Рижский бальзам польза и вред

Не знаете что такое рижский бальзам? А вы спросите у родителей или бабушек с дедушками.

Наверняка с удовольствием послушаете рассказ об одном из самых достойных спиртных напитков советской интеллигенции.

Пик популярности рижского бальзама совпадает со временем тотального дефицита в Советском Союзе, и такой напиток приравнивался к целому ряду самых изысканных аперитивов, хотя изначально создавался исключительно в лечебных целях.

Рижский бальзам и сегодня любим и уважаем многими поколениями за свой незабываемый вкус, богатое послевкусие, приятную легкость в теле и ощутимый целебный эффект, которые он дарит своим почитателям.

Его точная рецептура удерживается в строгом секрете, спектр применения очень широк – от медицины до кулинарии, крепость примерно 45 градусов.

Поэтому напиток имеет прямые возрастные ограничения: даже с целью оздоровиться пить его людям младше 20 лет категорически запрещено.

Как правильно употреблять

Как пить алкогольный бальзам

Разумеется, что настойка на травах не только алкогольный напиток, но и лекарственное средство. Однако за время его существования первичное назначение сдвинулось на второй план. Тем не менее до сих пор бальзам — напиток незаменимый при нарушении пищеварительной системы, как средство от простуды, а также его применение обеспечивает отличный иммунитет. Отдельные разновидности этого напитка, которые используются исключительно для медицинских целей, все еще сохранились.

Перед питьем необходимо тщательно изучить инструкцию по правильному употреблению и соответствующие противопоказания во избежание аллергической реакции на определенные компоненты в составе.

Что же касается лучшего применения и как пить бальзам 40 градусов, то идеальным вариантом будет употребление напитка уже после приема еды, и это должна быть небольшая доза.

Часто настойка становится альтернативой коньяку. Особенно приятно выпить его, сочетая с хорошей сигарой. К примеру, если взять Бальзам Парне. Как пить такой напиток? Знатоки рекомендуют добавить пару чайных ложек в кофе или чай для тонизирующего эффекта. А чтобы повысить аппетит и улучшить пищеварение, следует выпить за обедом 25 грамм.

Нередко горькие ликеры используются в приготовлении алкогольных коктейлей. Для них лучше всего подходят:

Учитывая то, что бальзам — алкогольный напиток, и его градусы зачастую сродни коньяку или водке, необходимо придерживаться определенной дозировки, поскольку ее превышение может привести к токсичному отравлению.

Состав чувашского бальзама «Парне» — это настой из растений, обладающих лечебными свойствами: зверобой, полынь, ромашка, бадьян, гвоздика, рябина, мелисса, солодка, мускатный орех, иссоп, календула и др. В состав входит липовый мед, коньяк, благодаря этому он не только полезен, но и приятен на вкус. Уникальные свойства бальзама подтверждают не только многочисленные отзывы покупателей: бальзам Парне неоднократно удостаивался различных наград и был отмечен знаком качества «100 лучших товаров России».

Свойства

Страна

Россия

Узнайте о самыхвыгодных скидках

Пожалуйста, сообщите нам

18+ МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. На акционные товары и товары, о на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Магазины «Бристоль» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в магазинах «Бристоль» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Бристоль»

Бальзам Парне производится ФГУП «Росспиртпром» — чебоксарским ликероводочным заводом. На местном диалекте название напитка означает «подарок». Выпускается с 1997 года. Крепость — 45%.

Коктейли с черным бальзамом

Бальзам рижский рецепт приготовления в домашних условиях

Рижский бальзам широко используют в кулинарии, добавляя в мороженое, десерты, выпечку. Биттер пьют в чистом виде и добавляют в другие напитки, например в кофе или чай. Но гораздо чаще его используют для приготовления алкогольных напитков. Коктейли с Рижским бальзамом отличаются неповторимым травяным ароматом и простотой исполнения.

Трамвай желаний

Для приготовления коктейля необходимо в наполненный колотым льдом хайбол (высокий стакан) добавить 40 г Balsam Currant и 120 г гранатового сока. Ингредиенты тщательно перемешать. Подавать с долькой апельсина.

Black Night Dancer

Чтобы приготовить этот коктейль, необходимо взбить в шейкере со льдом 20 мл черного бальзама, 10 мл ежевичного сиропа и 5 мл лимонного фреша. Содержимое шейкера через стрейнер (ситечко) перелить в стакан Coupe, добавить 40 мл напитка «Кока-кола» и украсить коктейльной вишней.

Riga’s Fruity Summer

Для приготовления этого напитка необходимо выдавить сок из ½ лимона и ½ апельсина и взбить в шейкере со 100 мл лимонада Ginger Ale. Затем в заполненный колотым льдом хайбол налить 40 мл Balsam Currant и добавить содержимое шейкера.

Black Shooter

Black Shooter — двухслойный напиток, который выпивают за 1 раз. Чтобы его приготовить, следует налить в шот (маленькую рюмку для напитков, которые выпивают 1 глотком) при помощи барной ложки 20 мл персикового сока, а затем такую же дозу классического биттера.

Глинтвейн с Рижским бальзамом

Для его приготовления необходимо смешать в сотейнике 750 мл красного сухого вина со 100 мл классического биттера, затем добавить щепотку мускатного ореха, 1 палочку корицы, 3 палочки гвоздики и кардамон по вкусу.

Смесь подогреть на огне до 50-60°С, добавить дольки апельсина, еще немного подогреть, но до кипения не доводить. Снять глинтвейн с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Подавать напиток следует в теплом стакане, предварительно процедив и добавив 4 ст. л. меда.

Kissberry

Для приготовления коктейля необходимо тщательно перемешать в шейкере 1 часть классического бальзама, 2,5 части клубничного сока, 1,5 части персикового сока, по 1/4 части карамельного сиропа и лимонного фреша.

Black and White

Чтобы приготовить коктейль, необходимо хорошо перемешать 1 часть Рижского бальзама с 2,5 частями свежего молока и ¼ части карамельного сиропа. Смесь выливают в бокал с широким горлышком и кладут сверху шарик сливочного мороженого. По желанию напиток можно посыпать тертым черным шоколадом.

Black Mojito

В хайбол кладут ½ лайма, нарезанного на дольки, и заливают 4 частями газированного напитка «Спрайт» и 1 частью биттера, затем добавляют небольшое количество сладкого фруктового сиропа (любого), а оставшееся пространство заполняют колотым льдом.

Black Hot Mint

Чтобы приготовить коктейль, необходимо взять 30 мл бальзама и по 60 мл яблочного сока и сока манго. Все хорошо перемешать, перелить в стакан, заполненный колотым льдом и добавить 3 г свежих листьев мяты.

Fresh Black Cranberry

Для приготовления напитка необходимо смешать 30 мл биттера со 120 мл клюквенного сока и 15 мл клюквенного бальзама. Подавать в стакане, заполненном колотым льдом.

Применение

Настойка на кедровых орешках: 6 рецептов в домашних условиях

Его пьют как самостоятельный напиток (небольшими порциями 20-30 мл). Добавляют в горячее питье – обычный и травяной чай, кофе. На его основе делают глинтвейн , коктейли.

В медицине

Сегодня это и питьевой, и лечебный напиток. Он оказывает иммуномодулирующее воздействие, тонизирует организм, положительно влияет на иммунитет.

Латвийские врачи приписывают его при:

• простуде – как лечебное и профилактическое средство;
• хронической усталости и депрессиях;
• желчекаменной болезни;
• желудочных заболеваниях;

заболеваниях сердца.

В кулинарии

Кроме улучшения вкуса чая и кофе, придания им дополнительных «подбадривающий» свойств, биттер используют для добавок в мороженное, выпечку. Кроме того, с его помощью создаются прекрасные маринады для мяса и рыбы.

Кухни мира: 5 коктейлей с «Рижским бальзамом»

Рецепт классического черного «Рижского бальзама» в середине XVIII века придумал латвийский аптекарь Абрам Кунце, который назвал его «Бальзамом Кунце».

Свое изобретение Кунце продавал как лекарство от болезней желудочно-кишечного тракта и укрепления иммунитета. Позже опыт применения показал, что бальзам также эффективен при заболеваниях сердца, желчнокаменной болезни, депрессии, хронической усталости.

Рецепт «Рижского бальзама» держится в строжайшей тайне. Известно, что в его состав входит 24 ингредиента, однако их точный список и пропорции знают немногие. Иногда бальзам пьют сам по себе или со льдом, но чаще все же используют для приготовления коктейлей. Вот рецепты пяти самых вкусных.

Black Night Dancer

Ингредиенты:

• Riga Black Balsam – 20 мл
• ежевичный сироп – 10 мл
• свежевыжатый лимонный сок – 5 мл
• кока-кола – 40 мл
• колотый лед – по вкусу
• коктейльная вишня – для украшения

Приготовления:

1. Бальзам, сироп и лимонный сок смешать в шейкере со льдом, а затем процедить.
2. Перелить получившийся напиток в коктейльный бокал, добавить колу.
3. Готовый коктейль украсить вишней.

Riga’s Fruity Summer

Ингредиенты:

• Riga Black Balsam Currant – 40 мл
• лимон – 1/2
• апельсин – 1/2
• лимонад Ginger Ale – 100 мл
• дробленый лед

Приготовление:

1. Выдавить сок из лимона и апельсина.
2. В хайбол (высокий стакан правильной цилиндрической формы. – Прим. ред.) насыпать лед и налить смородиновый Рижский бальзам.
3. В шейкере взбить цитрусовый сок и лимонад. Получившуюся смесь влить в стакан с бальзамом.

Глинтвейн с рижским бальзамом

Ингредиенты:

• Красное сухое вино – 750 мл
• Riga Black Balsam – 100 мл
• Палочка корицы – 1 шт.
• Гвоздика – 3 шт.
• Мед – 4 ст. л.
• Мускатный орех – 1 щепотка
• Апельсин – 1 шт.
• Кардамон – по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике смешать Рижский бальзам, вино и все специи.
2. На медленном огне довести смесь до 50–60 ºС, добавить дольки апельсина и еще немного потомить, не доводя до кипения.
3. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минут 10–15.
4. Перед подачей напиток процедить через ситечко и добавить мед.
5. Подавать глинтвейн лучше в теплых стаканах.

George Washington’s lie

Ингредиенты:

• Riga Black Balsam – 40 мл
• Вишневый сок – 120 мл
• Лемон – 1 долька
• Гвоздика – 5 шт.

Приготовление:

1. Смешайте бальзам и вишневый сок в сотейнике и подогрейте (не кипятите!).
2. Перелейте напиток в бокал для глинтвейна.
3. В дольку лимона вставьте звездочки гвоздики, украсьте ею бокал.

Hot lullaby

Ингредиенты:

• Riga Black Balsam Cherry – 35 мл
• Красное сухое вино – 20 мл
• Яблочный сок – 140 мл
• Свежая мята – 1 веточка
• Корица – 1 палочка

Приготовление:

1. Смешайте бальзам, вино и сок и подогрейте.
2. Перелейте напиток в бокал. Положите в коктейль палочку корицы, украсьте сверху листочками мяты.

По материалам Riga Black.

https://youtube.com/watch?v=NY6pK1wsYpo

https://youtube.com/watch?v=Q63EICL7qEg

https://youtube.com/watch?v=iBw7zft6kJg

Культура употребления бальзамов

Изначально бальзамы создавались как натуральное средство от многих недугов. Спустя некоторое время они перестали быть лишь лекарством и превратились в отдельную группу алкогольных напитков, подаваемых к столу. Я расскажу, как правильно пить бальзамы, чтобы получить от них максимум удовольствия и пользы. Мы рассмотрим разные варианты.

Бальзам – это алкогольный напиток крепостью 40-45%, изготавливаемый путем настойки трав на спирту с добавлением других ингредиентов, предусмотренных рецептурой (эфирные масла, корни, стебли, листья, сахар, мед, фрукты и т.д.).

Обычно бальзамы имеют темно-коричневый цвет и характерный горьковатый вкус.

В Европе и США бальзамы еще называют биттерами (от английского «bitter» – горький). Кроме настоек в эту группу попадают некоторые крепкие вермуты и ликеры. Например, среди ассортимента мартини есть напиток «Биттер», относящийся к бальзамам. Он изготавливается на основе спирта, а не вина как другие вермуты.

Самые популярные бальзамы в мире:

• Биттнера (Австрия);
• Маурера (Швеция);
• Шведская горечь;
• Егермейстер (Германия);
• Кампари (Италия);
• Уникум (Венгрия);
• Рижский (Латвия);
• Абботс (США);
• Карельский (Россия);
• Бурятия (Россия)
• Парне (Россия).

Врачи советуют выпивать в день не больше 150 мл бальзамов. Превышение этой дозы приводит не только к сильному опьянению, но и к проблемам с кишечником (сказывается воздействие трав в составе).

Методы пить бальзам

1. В чистом виде. Бальзамы могут быть аперитивами или дижестивами: подаваться на стол до или после еды. В чистом виде их принято пить из ликерных рюмок небольшими глотками. Отличным дополнением к бальзаму будет хорошая сигара. Закуска не нужна, поскольку любые блюда перебивают приятное послевкусие трав.

2. С чаем и кофе. Всего 1-2 чайные ложки бальзама сделают вкус обычного чая или кофе неповторимым. Одна чашечка подобного напитка поднимает тонус, улучшая настроение. При этом человек не пьянеет. Положительный тонизирующий эффект еще заметнее, чем в классическом сочетании кофе с коньяком, о котором знают все.

3. В составе коктейлей. В некоторые алкогольные коктейли принято добавлять бальзам. Одним из самых простых рецептов является коктейль «Black Night Dancer», который готовится в следующих пропорциях:

• рижский черный бальзам (1 часть);
• сироп черной смородины (1/2 часть);
• свежий лимонный сок (1/4 части);
• кола (2 части).

Приготовление: все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в бокал для мартини. Сверху коктейль украсить ломтиком лимона или вишенкой.

Black Night Dancer

4. С другими спиртными напитками. Этот метод очень популярен на Западе, но о нем мало знают у нас. Чтобы даже обычная водка кардинально изменила вкус достаточно влить в нее 3-4 капли бальзама. Этот же фокус можно проделать с коньяком, джином, виски и вином. При смешивании получаются очень оригинальные сочетания.

5. Как лекарство. Бальзамы можно использовать для лечения простуды, насморка, расстройств желудка, поднятия иммунитета и повышения общего тонуса организма. Но в случае хронических болезней перед употреблением лучше посоветоваться с врачом. Он должен назначить правильные дозировки.

Состав Рижского черного бальзама

Этот легендарный бальзам из Латвии очень популярен в России. Его изобрел аптекарь Абрахам Кунце, а с 1752 года напиток поставляется в Европу и США. В 1789 году Рижский бальзам преподнесли императрице Екатерине II как лучшее средство от колик. Увидев положительный эффект, она подарила Кунце право на производство напитка в Российской империи.

https://youtube.com/watch?v=JGqPIwx61A4

В 1939 году рецепт бальзама был утерян, восстановить его удалось только в 1954 году, тогда же наладили массовый выпуск напитка на рижском заводе ликероводочных изделий (сейчас предприятие называется Latvijas Balzams).

Черный Рижский бальзам

Во времена СССР у советских граждан фактически не было альтернативы Рижскому бальзаму, поэтому достать его было непросто, а поставить на стол перед гостями – очень престижно. Но даже сейчас, когда ассортимент бальзамов огромен, он не теряет своей популярности благодаря высокому качеству.

Рижский бальзам выпускается в специальной керамической бутылке, защищающей содержимое от негативного воздействия солнечных лучей. В его состав входит 24 ингредиента, основными являются:

• подготовленная вода;
• зерновой этиловый спирт высшей очистки;
• бальзамное масло;
• коньяк;
• малина;
• имбирь;
• черника;
• брусника;
• сахар;
• медовый ароматизатор;
• растительные экстракты.

Точная рецептура и состав держится производителем в секрете, нам остается лишь наслаждаться вкусом Рижского бальзама, до конца не понимая, что входит в его состав.

Как пить кофе со спиртным – рецепты приготовления напитков

Можно просто выпить алкоголь, затем употребить кофе. Или же смешать два напитка в любых дозах. Однако с кофеином совместимы такие виды спиртных напитков, как коньяк, бренди, виски и т.д. Это «аристократический» алкоголь, поэтому есть даже культура его употребления с натуральным качественным кофе. А значит, большое количество рецептов разных стран мира.

С коньяком

Прежде чем приступить к приготовлению, нужно обратить внимание на выбранные ингредиенты. Если не придерживаться некоторых правил – напиток будет не изысканным, иметь резкий и «поверхностный» вкус, запах

Как выбрать ингредиенты для любого рецепта кофе с коньяком:

1. Кофейные зерна должны быть свежими, только что измолотыми. Нужно обращать на качество продукта. Большое количество эфирных масел даст богатое послевкусие. И коктейль будет лучше пахнуть.
2. Коньяк должен быть настоящим, хорошей выдержки.
3. Особого отличия между сортами кофе нет, но лучше заливать арабику.
4. Кофе должен быть терпким.

Французский вариант приготовления считается самым простым и классическим. Не удивительно. Ведь это родина коньяка. Обычно французы не перемешивают напитки. Это позволяет время от времени менять вкус и крепость коктейля. Зерна варят отдельно. К чашке подают рюмку алкоголя. Небольшой глоток кофе, затем маленький глоток коньяка – вот и весь секрет. Конечно, каждый французский аристократ имеет свои небольшие тайны приготовления и употребления.

О том, как пить кофе с коньяком знают и американцы. Они берут чайную ложку уже измельченных зерен, такое же количество какао, 1,5 ложки коньяка, треть стакана воды, немного сахара и корицы по вкусу. Все ингредиенты кроме алкоголя добавляются в турку, варятся. А уже затем в коньячный бокал вливают коньяк.

С бальзамом

Чтобы насладиться бальзамом, его не нужно много. В среднем, на 220 мл чашку кофейного напитка потребуется чайная ложка алкоголя. Так можно облагородить вкус напитка. Опьянения не наступит, а удовольствие придет. Есть также рецепты, где основа – бальзам, а добавка – кофе. В таком случае на 30 мл потребуется 100 мл алкоголя. Можно дополнить коктейль лимоном.

С ликером

Впервые рекомендуется использовать классическую рецептуру приготовления десерта с кофе и ликером. По возможности нужно включить два вида алкоголя, смешивать их до добавления.

Ингредиенты для кофейного Бейлиса:

• молотый кофе – 8-9 г;
• ликер Бейлис – 30 г;
• сливки – 50 г;
• сахар – 20 г;
• вода – стакан.

Кофе варят, доводя до кипения

Важно всегда присутствовать у турки.
Когда напиток остыл, его еще раз ставят на огонь, при появлении пены отставляют и ждут 8-10 минут.
В кофе добавляют ликер, сахар.
Добавляют сливки.

С бренди

Кофе не так часто сочетают с бренди. Истинные ценители считают, что для распознания палитры вкуса, ощущения полутонов изысканных напитков их нужно пить в самостоятельном виде. Алкоголь употребляют небольшими порциями, маленькими глотками в коньячных бокалах. Нередко его изготавливают из яблочного и другого сока, поэтому кофе в таком случае будет не гармонично сочетаться с фруктовыми оттенками.

Как отличить подделку

По словам ценителей благородных алкогольных напитков, настоящий Рижский бальзам можно приобрести только в Латвии. Тем не менее, ежегодно по всему миру экспортируются миллионы бутылок травной настойки.

Чтобы купить подлинный латвийский напиток, стоит обратить внимание на такие особенности:

• внешняя сторона дна бутылки является абсолютно гладкой, без выступов или маркировок;
• материал, из которого изготавливается бутылка – глина;
• отделка бутылки из стекла или металла указывает на подделку;
• пробка настойки похожа на затычку бутылок коньяка;
• горлышко и пробка бутылки должны быть полностью завернуты в заводскую пленку со знаками бренда;
• на этикетке настоящего бальзама обязательно присутствует код Латвии – 475.

Неповторимый аромат, насыщенный букет напитка завораживает ценителей элитного алкоголя и мастеров по смешиванию коктейлей. Каждый решает сам, употреблять настой для лечения или наслаждения богатой палитрой вкуса. В любом случае Рижский бальзам по праву остается одним из лучших известных биттеров.

https://youtube.com/watch?v=LusLwUBQsLM

Список наиболее известных биттеров

Рассмотрим первую группу алкогольных бальзамов на травах. Само слово «биттер» в переводе с английского означает «горький». Эти спиртные напитки могут иметь медицинское назначение, поскольку они способствуют пищеварению. Но также их употребляют как дижестив. В Италии такие питьевые горькие бальзамы называют Amaro

Если в лечебных напитках вкус имеет второстепенное значение, то в барных биттерах важно, чтобы каждый компонент растительного сбора гармонировал с другими. Наиболее известными бальзамами являются:

• «Амаро Лучано» (Италия).
• «Апероль» (Италия).
• «Араукано» (Чили).
• «Бенедектин» (Франция).
• «Бехеровка» (Чехия).
• «Бииренбург» (Голландия).
• «Блютвуртц» (Бавария, ФРГ).
• «Кампари» (Италия).
• «Горьки Лист» (Сербия).
• «Егермейстер» (Германия).
• Jeppson’s (США).
• «Пикон» (Франция).
• «Уникум» (Венгрия).
• «Шартрез» (Франция).
• «Желудочная водка» (Польша).

Кстати, бальзамами такие напитки называют только в Восточной Европе, точнее, в странах бывшего СССР. Наиболее известен на постсоветском пространстве Riga Black Balsam (Латвия).

Рижский бальзам: вред и противопоказания

Безусловно, рижский бальзам – эффективное средство в борьбе с многими недугами. Однако не забывайте о том, что любой бальзам, в том числе и прибывший к нам из Латвии, в первую очередь является алкогольным напитком, злоупотребление которым ведет к неприятным последствиям. Максимально допустимая доза этанола для женщин составляет 20 мл, для мужчин – 30 мл, таким образом, в сутки представительницам прекрасной половины человечества разрешается употреблять не более 50 мл настойки, сильным представителям мира сего следует ограничиться 75 мл рижского бальзама. Игнорирование этих рекомендаций грозит симптомами похмелья и проблемами желудочно-кишечного тракта. Не забывайте также о том, что употребление подобных кажущихся на первый взгляд исключительно полезными напитков провоцирует привыкание, от которого и до алкоголизма недалеко. В составе рижского бальзама числится большое количество трав, которые могут не только оказывать положительное действие на организм, но и негативное. Посему перед употреблением обязательно проконсультируйтесь со специалистом, особенно если вы страдаете заболеваниями печени, сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.

Праздничный видео-рецепт:

https://youtube.com/watch?v=RVmzE1YBywg

Как правильно пить Рижский бальзам

Любой бальзам – это алкогольный напиток характерного коричневого цвета и травяного запаха, с горьковатым, обусловленным растительными горечами и эфирными маслами вкусом, крепостью 40-45%. Рецептура каждого напитка специфична, содержит присущие только ему травы или сочетания и пропорции трав и прочих ингредиентов (корни, стебли, листья, эфирные масла, сахар, фруктоза, мед, некоторые ягоды).

Как лекарство

Обычно при болезни бальзам подбирают по составу трав, оптимальных для лечения, и учитывая, что некоторые травы можно употреблять не при всех болезнях. Рижский бальзам изначально создавался как иммуностимулятор и для контроля за деятельностью кишечника. Поэтому его пьют для лечения простуд, болезней желудка и кишечника, повышения общего тонуса. Хроническим больным лучше посоветоваться с врачом — «перебор» рижского бальзама вреден для сердца.

Бальзам как лекарство обычно пьют в чистом виде. Обычная разовая дозировка от 2-3 капель до 30 мл, не более 150 мл в день.

Как аперитив или дижестив

Пьют до или после трапезы для лучшего усвоения пищи. Подают их в ликерных рюмках и пьют небольшими глотками. Обычный размер порции – 2-3 глотка. Закуска не подается, так как главное в бальзаме – послевкусие. Табак тоже портит букет, если что-то и сочетается с бальзамом, то только дорогие сигары.

С чаем или кофе

На 200 мл напитка (обычная кружка) добавляют 1-2 ложки рижского бальзама. Вкус кофе становится намного мягче. Напиток поднимает тонус, улучшает настроение, согревает.

Как ингредиент коктейлей

Рижский бальзам добавляют к спиртным напиткам так же, как к чаю или кофе, от 2-3 капель до 1 чайной ложки на порцию.

Его часто смешивают с мартини, используют в составе молочных коктейлей. Спиртовая составляющая будет совершенно незаметна, травяной аромат придает напиткам изысканность.

Как ароматическая добавка к десертам и выпечке.

Бальзам можно добавлять в тесто до выпечки, но чаще добавляют в сироп для припитки бисквита, сиропы для мороженого и д.р.

Во времена СССР этот бальзам был самым изысканным напитком, который был нам доступен. В нашем доме он не переводился. Мы его добавляли в водку, в чай при простуде, в кофе по вечерам, когда приходили гости. Его необычный вкус помню до сих пор. Одной бутылки хватало месяца на два, так как употребляли его в дозах, указанных в статье.

много слышала о данном бальзаме. Все восторгается его вкусом. Надеюсь, что в дальнейшем, когда-нибудь у меня получится его опробовать и насладиться им.

Я до сих пор покупаю ЧЕРНЫЙ Рижский бальзам исключительно для употребления с мороженым! Такая вот привычка со времен студенчества в Риге)). А черносмородиновый Рижский бальзам, к сожалению, разочаровал..

Добавил чайную ложку бальзама в чай … пакость редкостная. мне напомнило по вкусу чай с сурчиным жиром. Но выпил не морщась. ведь там витамины. вообщем на любителя

Между прочим стоит заметить, что рижский бальзам включен в ежегодник Пособие по лекарственным средствам. предназначенный для латвийских врачей. И назначение у него очень благостное бальзам используется как средство от депрессивных состояний.

Как правильно употреблять

Разумеется, что настойка на травах не только алкогольный напиток, но и лекарственное средство. Однако за время его существования первичное назначение сдвинулось на второй план. Тем не менее до сих пор бальзам — напиток незаменимый при нарушении пищеварительной системы, как средство от простуды, а также его применение обеспечивает отличный иммунитет. Отдельные разновидности этого напитка, которые используются исключительно для медицинских целей, все еще сохранились.

Перед питьем необходимо тщательно изучить инструкцию по правильному употреблению и соответствующие противопоказания во избежание аллергической реакции на определенные компоненты в составе.

Что же касается лучшего применения и как пить бальзам 40 градусов, то идеальным вариантом будет употребление напитка уже после приема еды, и это должна быть небольшая доза.

Часто настойка становится альтернативой коньяку. Особенно приятно выпить его, сочетая с хорошей сигарой. К примеру, если взять Бальзам Парне. Как пить такой напиток? Знатоки рекомендуют добавить пару чайных ложек в кофе или чай для тонизирующего эффекта. А чтобы повысить аппетит и улучшить пищеварение, следует выпить за обедом 25 грамм.

Нередко горькие ликеры используются в приготовлении алкогольных коктейлей. Для них лучше всего подходят:

Учитывая то, что бальзам — алкогольный напиток, и его градусы зачастую сродни коньяку или водке, необходимо придерживаться определенной дозировки, поскольку ее превышение может привести к токсичному отравлению.

Состав чувашского бальзама «Парне» — это настой из растений, обладающих лечебными свойствами: зверобой, полынь, ромашка, бадьян, гвоздика, рябина, мелисса, солодка, мускатный орех, иссоп, календула и др. В состав входит липовый мед, коньяк, благодаря этому он не только полезен, но и приятен на вкус. Уникальные свойства бальзама подтверждают не только многочисленные отзывы покупателей: бальзам Парне неоднократно удостаивался различных наград и был отмечен знаком качества «100 лучших товаров России».

Свойства

Страна

Россия

Узнайте о самыхвыгодных скидках

Пожалуйста, сообщите нам

18+ МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. На акционные товары и товары, отмеченные «*» на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Магазины «Бристоль» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в магазинах «Бристоль» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Бристоль»

Бальзам Парне производится ФГУП «Росспиртпром» — чебоксарским ликероводочным заводом. На местном диалекте название напитка означает «подарок». Выпускается с 1997 года. Крепость — 45%.

Польза и вред

С 1887 года считается целительным медицинским снадобьем. Если верить рекламе того времени, то оказывает целебное воздействие при:

• проблемах с пищеварением (колики, расстройство кишечника и т.п.);
• простуде;
• тоске (в этом случае реклама того времени предлагала употреблять напиток «по мере сил», а также намочить фланелевый лоскут бальзамом и расположить под грудью);
• зубной боли, ушибах, ожогах, ревматизме – применять наружно.

Как и любой алкогольный напиток, не рекомендуется в больших количествах при заболеваниях сердца и сосудов. Вызывает привыкание. И хоть аллергические проявление – редкость, но может быть индивидуальная непереносимость.

Состав

В составе Рижского бальзама — 24 компонента, один из которых — специальным образом подготовленная вода. Большое количество растительных экстрактов:

• имбиря,
• малины,
• липового цвета,
• зверобоя,
• брусники и др.

Также в составе зерновой высококачественный этиловый зерновой спирт, коньяк, сахар, натуральный медовый ароматизатор, перуанское бальзамовое масло.

Что касается химического состава рассматриваемого напитка, то он — обладатель ряда органических кислот, которые оказывают на организм положительное воздействие:

• яблочная — снижает артериальное давление, повышая тонус,
• аскорбиновая — активный компонент кислоты витамин С, который играет огромную роль в поддержании иммунитета,
• лимонная — является натуральный антиоксидантом, замедляющим процессы старения,
• муравьиная — стимулирует метаболизм клеток, замедляет процессы гниения,
• олеиновая — замедляет рост раковых клеток, предотвращает слоение и ломкость ногтей, помогает при сахарном диабете,
• стеариновая — образует тонкую защитную пленку на эпидермисе кожи.

В составе бальзама — большое количество микроэлементов, которые представлены в таблице.

№п/п	витамины и минералы	содержание на 100 грамм Рижского бальзама	как воздействует на организм
1	витамин С	0,13 мг	является мощным антиоксидантом, защищает организм от простудных заболеваний, помогает при стрессовых ситуациях
2	витамин А	0,87 мг	регулирует синтез белков, способствует нормальной деятельности зрительного рецептора, необходим для нормального развития будущего ребенка в утробе матери
3	витамин Д	0,98 мг	обеспечивает нормальный рост и развитие костей, предупреждает остеопороз и рахит
4	медь	1,2 мг	предупреждает развитие атеросклероза
5	кобальт	0,05 мг	улучшает память
6	железо	2,07 мг	участвует в процессах образования крови и поддержании в норме ее состава
7	цинк	1,17 мг	необходим для синтеза белков, управляет сокращаемостью мышц, оказывает нормализующий эффект в деятельности мозга, помогает при лечении шизофрении
8	калий	3,12 мг	регулирует обмен веществ
9	магний	0,99 мг	помогает в лечении заболеваний сердца и сосудов

По вкусу бальзам слегка напоминает лекарственную микстуру, где каждый компонент не перебивает другой, а дополняет легким фоном друг друга.