Люди, которые ведут здоровый образ жизни, понимают всю важность правильного питания. Наш ежедневный рацион должен быть максимально сбалансированным и полноценным. Придерживаясь принципов ПП, важно считаться с БЖУ – соотношением белков, углеводов и жиров в пище. Первые и вторые должны преобладать в рационе, а жиры следует свести к минимуму. Полностью же их исключать не стоит, ведь это нарушит необходимый баланс.

Часто людям трудно отказаться от сладкого и различных вкусняшек, богатых на простые углеводы и жиры. И совсем не обязательно это делать, достаточно найти диетическую альтернативу. Вкусным и полезным блюдом для тех, кто придерживается ПП, являются вафли приготовленные в вафельнице. Существует большое разнообразие рецептов – венские и бельгийские, творожные и овсяные, банановые и морковные. Иногда их можно готовить в мультипекаре, но большим плюсом является то, что для приготовления в электровафельнице вам надо минимум масла и времени.

Сладкие и соленые вафли, какие приготовить

Все привыкли, что вафли надо готовить только сладкими (шоколадные, ванильные, ореховые). И подавать, непременно, со сладким сиропом и сгущенкой или вареньем.

Несомненно — это замечательный десерт, мы обязательно поговорим в этой статье и о сладких вафлях тоже, но предлагаю обратить ваше внимание на соленые вафли, кстати они как правило менее калорийные, так как не содержат сахар.

Они бывают картофельные, со шпинатом, тыквой и еще очень много других вариантов.

Внутрь заворачивают разнообразную начинку: листья салата, обжаренный лосось или отварную говядину.

Сверху поливают грибным или томатным соусом, да и без соуса эти вафли съедаются мгновенно.

Такие необычные вафли будут дополнением к супу, борщу, бульону или как самостоятельное блюдо на ужин, обед или завтрак.

Еще про множество вариантов вкусных завтраков читайте в этой статье

https://youtube.com/watch?v=IzgC2ATI2Lc

Вафли со всего света

Видов вафель великое множество, наверное сколько стран, столько и своих рецептов вафель. Каждый рецепт уникален и неповторим, страны как будто соревнуются между собой в оригинальности и вычурности рецепта.

Английские вафли обязательно включают масло, овощи и картофельные хлопья, прочие ингредиенты вафель могут быть любыми, что зависит от фантазии и предпочтений кулинара. Перед подачей на стол английские вафли прожариваются до хрустящей корочки, отливающей нежным золотом. Бывают и сладкие варианты этих вафель.

«Яичные» или гонконгские вафли, называются — гаи даан джай (雞蛋仔), что переводится как уменьшительное от слова «яйцо», или дословно «яйца маленьких кур». Часто встречаются термины «eggettes» или «egglets». Гонгконские вафли имеют не квадратные, а круглые соты.

А вот начиняют эти вафли от души, самыми немыслимыми сладкими добавками: мороженым, взбитыми сливками, густым сиропом, соленой карамелью, шоколадом, зефиром. Посыпают сверху толчеными орехами, разноцветной сахарной крупкой, кокосовой стружкой, перемолотыми в крошку печеньями, ягодами и кусочками фруктов. Бывают и соленые варианты этих вафель

Американские вафли, пожалуй, самые толстые из всего вафельного семейства, потому что в тесто обязательно добавляют разрыхлитель. Американские вафли едят не только как сладкое, но и как гарнир к мясным блюдам.

Льежские вафли пекут из дрожжевого теста, бельгийские на закваске, голландские из песочного теста.

Шведские вафли обязательно должны иметь форму сердечек, а подаваться с ягодами или сливками, и по национальной шведской традиции считалось, что 25 марта нужно обязательно выйти босиком на улицу, а ложиться спать, не включая свет, и обязательно съесть хотя бы одну вафлю со сливками.

До 1962 г. бельгийские вафли назывались брюссельскими. В рецепт настоящих брюссельских вафель входит пиво. Их выпекают очень пышными, а подают с сахарной пудрой, беконом или сливками.

Знаете, что слово «waffle» пришло с немецкого языка и означает «ячейка, сота»

Из каких продуктов готовим вафли

Основные продукты, из которых делают вафли есть у каждой хозяйки на кухне:

• мука — можно приготовить из пшеничной, но лучше рисовая, овсяная, кукурузная, ржаная, гречневая;
• яйца — можно брать не только куриные, но и перепелиные;
• молочные продукты (ряженка, кефир, молоко, творог) это все можно добавлять в вафли, а можно заменить на растительное молоко (соевое, овсяное, миндальное);
• только высококачественное сливочное масло (помним, что маргарин не лучший продукт на нашей кухне), можно заменить растительным маслом (масло авокадо, оливковое, тыквенное);
• вместо рафинированного сахара лучше брать, тростниковый (не коричневый сахар, а именно качественный тростниковый), мёд или добавлять сладкие фрукты, бананы, финики.

Ниже подборка 15 рецептов вафель сладких-десертных, диетических-пп, с протеином, соленых для завтрака и даже бургер из вафель, с калорийностью готового продукта и подробным описанием.

Вафли пп с протеином

Хотите устроить себе по-настоящему полезный перекус? Тогда рекомендую попробовать пп вафли из рисовой муки с добавлением сывороточного протеина. Получается очень питательное и одновременно низкокалорийное блюдо. Готовится так же быстро и легко – все смешали и выпекаем!

https://youtube.com/watch?v=IbRSKVdXFis

Если на кухне не оказалось ни протеина, ни бананов, используйте обычный заменитель сахара. На общей калорийности вафель это не отразится – только на вкусе готовой выпечки и, конечно же, белковом составе.

Вафли из кабачка

Это самые низкокалорийные вафли, нормализуют деятельность ЖКТ.

На 100 гр. вафель 106 Ккал, одна вафля примерно 21 Ккал.

Расскажу вам как пекутся пп кабачковые вафли, а у кого нет вафельницы — пеките как оладушки! А те, кто заботится о своем питании смогут получить фишку как заменить обычную муку на полезную.⠀

Ингредиенты:

• кабачок — 200 г отжатой массы;
• 1 крупное яйцо;
• творог без влаги, обсушите 100 г;
• тертый сыр ( чеддер) 50 г — по желанию;
• 65 г муки рисовую и конопляную;
• разрыхлитель 1/3 чайной ложки;
• сухой чеснок, соль, перец;
• укроп.

Приготовление:

1. Кабачок натереть на крупную терку, подсолить, через 15 мин как даст влагу — отжать, если ваш творог крупинками, то лучше пробить его с яйцом блендером.
2. Добавить все ингредиенты и очень хорошо вымешать. Я заменила обычную муку на конопляную, чтобы вафли были не только вкусными, но и полезными.
3. Смазываю маслом вафельницу и пеку вафли 4-5 минут. Выложите готовые на решетку, чтобы не сырели от образования пара под ними.
4. Готовим пашот — должен получится мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Воду наливаем на 2/3, добавляем лимонный сок( можно уксус) 1 ложку, доводим до степени «полукипения», когда уже начнут подниматься со дна маленькие пузырьки, но вода не должна кипеть! Закручиваем воронку и выливаем яйцо, предварительно разбив его в стакан. Убавляем мощность плиты до минимума, варим 2,5 -3 минуты в зависимости от размера яйца, достаём шумовкой.
5. Для соуса «а-ля голандез» в сотейнике на медленном огне загустить 80 мл сливок 20% жирности с 40 гр. желтого сыра чеддер.

Вкусный завтрак, обед или ужин готов! Приятного аппетита.

ПП-вафли в мультипекаре редмонд рецепт самые простые. Диетические вафли в мультипекаре

Диетические вафли вделаются очень быстро, получаются вкусными и хрустящими. Если вы находитесь на жёсткой диете, тогда можно заменить овсяную муку овсяными отрубями, добавить не 2 яйца, а 3 белка. Украсить диетические вафли в мультипекаре можно мёдом или другим вашим любимым подсластителем. Добавить свежие ягоды и фрукты.

Из представленного ниже количества ингредиентов получается 2 венские вафли, для одного человека — это достаточно, вафли очень сытные, но для двоих лучше делать двойную порцию.

Диетические вафли в мультипекаре готовятся просто и легко, за основу взято всего два ингредиента.

Для приготовления рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• овсяная мука или овсяные отруби;
• яйца или яичные белки;
• банан или другие фрукты, ягоды;
• мёд, кленовый сироп, сироп агавы или другой подсластитель.

Также для того, чтобы приготовить вафли в мультипекаре, вам нужны будут сменные панели/формы для квадратных или венских вафель. Именно для этого рецепта вам понадобится панель. Но также можно попробовать использовать панель для тоненьких вафель —

дополнительно смазывать маслом не нужно, поскольку у них есть специальное защитное покрытие, благодаря чему всяне прилипает к насадкам. Теперь готовить здоровую и полезную выпечку для всей семьи стало быстро и просто!

Выход — 1 порция (2 овсяные вафли), для того чтобы сделать двойную или тройную порцию, увеличьте количество продуктов.

Время приготовления рецепта — вафли в мультипекаре от Редмонд составляет от 4 до 7 минут (в зависимости от мощности напряжения), до аппетитной румяной корочки овсяных вафель.

Ингредиенты:

• Овсяная мука или овсяные отруби — 8 ст. л.
• Яйца — 2 шт. (если вы на жесткой диете, тогда используйте 3 белка)
• Подсластитель по вкусу
• Фрукты и ягоды по желанию
• Мед, кленовый сироп, сироп агавы (необязательно)

Используемые панели

RAMB-102

Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-102 (форма для выпечки вафель «Венские вафли») — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-102.

RAMB-12

Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-12 (форма для выпечки голландских вафель) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-12.

RAMB-02

Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-02 (форма для венских вафель) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-02.

Способ приготовления:

1. В кухонном комбайне или блендере измельчаем крупные овсяные хлопья в муку, если у вас есть овсяная мука, то этот шаг пропускаете. При использовании овсяных отрубей, можно их измельчить в кофемолке или взбить с яйцами прям так. Добавляем яйца или яичные белки и все взбиваем до однородного густого теста в блендере или комбайне.

2. В мультипекарь устанавливаем панелидля венских. Включаем мультипекарь в розетку, закрываем крышку и ждём, когда загорится зелёный индикатор. Как только индикатор загорелся, выкладываем овсяное тесто на диетические вафли с помощью ложки или лопаточки.

3. Закрываем мультипекарь Редмонд на замочек и печём диетические вафли от 4 до 7 минут, пока не образуется хрустящая румяная корочка у овсяных вафель (как показано на фотографии).

Вафли из отварного картофеля

Полезные вафли с большим содержание калия, калорийные.

На 100 гр. вафель 221 Ккал, на одну вафлю примерно 42 Ккал.

Отличная альтернатива картофельного гарнира.

Вафли получаются вкусными и мягкими, можно подавать на обед или ужин.

Ингредиенты:

• картофель – 4 клубня;
• мука – 180 гр.;
• молоко – 200 мл.;
• яйцо – 2 шт.;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1½ ч. ложки;
• сметана -1 ст. ложка;
• Сыр тертый — 1 ст. ложка (можно без него).

Приготовление:

1. Очистить и отварить картофель, добавить молоко, сделать пюре. Добавить растительное масло, яйца, сыр, сметану. Перемешать.
2. Добавить муку, соль, перец, разрыхлитель и измельчённую зелень. Перемешать.
3. Порцию теста выложить в вафельницу и выпекать до золотистого цвета 7-10 минут. Подавать со сметаной.⠀

Подаем к столу с рукколой, листьями салата, авокадо, оливками, маслинами, помидорами черри, обжаренным до золотистой корочки лососем.

ПП вафли из кукурузной и рисовой муки

Разнообразить блюда для завтрака поможет еще один оригинальный рецепт вафель на основе полезной кукурузной муки. По калорийности она практически не уступает пшеничной, однако содержит в составе больше 20% клетчатки и два десятка полезных веществ, включая витамины группы В.

Я приготовила два вида вафель — одну порцию сделала с кукурузной мукой, вторую — с рисовой. Оба варианта оказались удачными, но последний мне понравился больше. Вафли получились более нежными по своей структуре и приятными на вкус.

Вообще, хочу сказать — не бойтесь экспериментировать с мукой, сочетайте любую (благо, сегодня в продаже есть самые разнообразные ее виды), и возможно, вы найдете для себя лучший вкус для закусочных или десертных вафель.

Ингредиенты:

• рисовая мука – 50 г • кукурузная мука – 50 г • подсластитель «Фит парад» – 2 г • яйцо – 1 шт • натуральный йогурт – 150 г • сода – ½ ч. л. • оливковое масло – 1 ч. л.

Приготовление:

– соединить все ингредиенты в однородную массу

– выпекать вафли в хорошо разогретой вафельнице примерно 7 — 10 минут.

Остывшие венские вафли по желанию сервируем свежими фруктами или ягодами. Если сладости окажется недостаточно, добавьте ложечку меда – сочетание получится просто изумительным.

Вафли-драники с ветчиной и сыром

Вкусное и полезное и не дорогое блюдо, удобно брать с собой.

⠀На 100 гр. вафель 221 Ккал, на одну вафлю примерно 42 Ккал.

Еще один рецепт картофельных вафель, он отличается от предыдущего тем , что картофель не отваривается, а используется сырым. Вафли получаются с пропеченной картошечкой внутри и с хрустящей корочкой снаружи. В тесто добавляем ветчину и сыр.

Ингредиенты:

• 2 средних клубня картофеля;
• 100 гр. натертого сыра;
• 100 гр. ветчины (можно и грудинки)
• 1 яйцо;
• 4 стол. ложки муки (лучше рисовой);
• 1/2 пакетика разрыхлителя или 1/2 чайн. ложки соды;
• зелень;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Все перемешиваем, получается довольно густое тесто.
2. Смазываем панели вафельницы небольшим количеством масла.
3. Жарим до готовности примерно мин 5-8.

Подаем со сметанным соусом (сметана или греческий йогурт + зелень + чеснок). Получается очень вкусное блюдо, которое можно взять с собой пообедать на работу или для перекуса после тренировки.

Вафли со шпинатом

Настоящий детокс для организма. Диетические и низкокалорийные пп вафли.

⠀На 100 гр. вафель 138 Ккал, на одну вафлю примерно 24 Ккал.

Эти вафли не только вкусные, полезные, но и очень яркие и красивые. Шпинат укрепляет кости, понижает холестерин в крови и снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.

Ингредиенты:

• 120 мл молока;
• 100 гр. сливочного масла, лучше заменить растительным;
• 100 гр. шпината (1 упаковка);
• 2 яйца;
• 1/2 чайн. ложка сахара;
• 200 гр. муки;
• 1 чайн. ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• йогурт классический для подачи.

Приготовление:

1. В чаше блендера взбейте до однородности шпинат, масло, яйца и сахар.
2. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешайте, добавьте молоко и снова перемешайте.
3. Выпекайте в вафельнице примерно 3-4 минуты. ⠀ На это количество ингредиентов получилось 12 вафель. ⠀ Получились яркие, красивые и полезные вафли пп. Подаем с греческим йогуртом или с мягким обезжиренным таорогом.

Вы можете использовать как свежий шпинат, так и замороженный (необходимо только предварительно его разморозить и слить образовавшуюся воду)

Рецепт Вафли сырные пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Вафли сырные пп».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.9 кКал	1684 кКал	14.5%	5.9%	690 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	5.6%	738 г
Жиры	17.2 г	56 г	30.7%	12.6%	326 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	2.6%	1564 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Вода	43.2 г	2273 г	1.9%	0.8%	5262 г
Зола	1.112 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.1 мкг	900 мкг	11.2%	4.6%	890 г
Ретинол	0.095 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.4%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	2.7%	1513 г
Витамин В4, холин	30.37 мг	500 мг	6.1%	2.5%	1646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.249 мг	5 мг	5%	2.1%	2008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.7%	6250 г
Витамин В9, фолаты	2.583 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	15486 г
Витамин В12, кобаламин	0.226 мкг	3 мкг	7.5%	3.1%	1327 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.363 мкг	10 мкг	3.6%	1.5%	2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.163 мг	15 мг	1.1%	0.5%	9202 г
Витамин Н, биотин	2.808 мкг	50 мкг	5.6%	2.3%	1781 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.9928 мг	20 мг	5%	2.1%	2015 г
Ниацин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	61.44 мг	2500 мг	2.5%	1%	4069 г
Кальций, Ca	99.85 мг	1000 мг	10%	4.1%	1002 г
Магний, Mg	8.09 мг	400 мг	2%	0.8%	4944 г
Натрий, Na	350.76 мг	1300 мг	27%	11.1%	371 г
Сера, S	40.91 мг	1000 мг	4.1%	1.7%	2444 г
Фосфор, P	90.4 мг	800 мг	11.3%	4.6%	885 г
Хлор, Cl	358.14 мг	2300 мг	15.6%	6.4%	642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.4 мкг	~
Железо, Fe	0.331 мг	18 мг	1.8%	0.7%	5438 г
Йод, I	4.14 мкг	150 мкг	2.8%	1.1%	3623 г
Кобальт, Co	1.192 мкг	10 мкг	11.9%	4.9%	839 г
Марганец, Mn	0.0113 мг	2 мг	0.6%	0.2%	17699 г
Медь, Cu	15.71 мкг	1000 мкг	1.6%	0.7%	6365 г
Молибден, Mo	2.408 мкг	70 мкг	3.4%	1.4%	2907 г
Олово, Sn	3.75 мкг	~
Селен, Se	4.114 мкг	55 мкг	7.5%	3.1%	1337 г
Стронций, Sr	4.9 мкг	~
Фтор, F	11.02 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	36298 г
Хром, Cr	0.94 мкг	50 мкг	1.9%	0.8%	5319 г
Цинк, Zn	0.4296 мг	12 мг	3.6%	1.5%	2793 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.073 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.102 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.169 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.087 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	70.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.36 г	~
6:0 Капроновая	0.086 г	~
8:0 Каприловая	0.081 г	~
10:0 Каприновая	0.205 г	~
12:0 Лауриновая	0.262 г	~
14:0 Миристиновая	0.826 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.754 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.895 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.462 г	min 16.8 г	20.6%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.092 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.328 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.78 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.403 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	1.5%
18:2 Линолевая	0.203 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.6%

Энергетическая ценность Вафли сырные пп составляет 243,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Кукурузные вафли с грибным соусом

Десерт получается хрустящим с приятным желтым оттенком.

⠀На 100 гр. вафель 184 Ккал, на одну вафлю примерно 37 Ккал.

Кто придумал, что вафли обязательно должны быть сладкими? Вафли можно приготовить практически с любыми добавками, подбирая то сочетание, которое понравится вам больше всего.

Ингредиенты:

• масло – 70 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 220 гр.;
• сметана – 150 гр.;
• разрыхлитель, соль – 1 чайн. ложка;
• кукуруза – 150 гр.;
• шампиньоны – 100 гр;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сливки – 200 мл.

Приготовление:

1. Вафли. Сливочное масло (50 гр) растереть венчиком до однородности. Не переставая тщательно перемешивать, ввести в сливочное масло одно яйцо. Второе яйцо стоит добавлять только тогда, когда первое будет достаточно хорошо вмешано.
2. В масляно-яичную смесь добавить сметану, просеянную муку (пшеничную, кукурузную, цельнозерновую), разрыхлитель и соль. Сначала аккуратно перемешать венчиком, а затем взбить тесто до пышности.
3. С кукурузы срезать зёрна и вмешать их в тесто (можно использовать вареную, приготовленную на гриле, консервированную).
4. Приготовить вафли можно как в вафельнице (ориентируясь на свою модель), так и в духовке при температуре 180 градусов на 15-20 минут. Также можно приготовить в виде оладьей на сковороде.
5. Соус. Луковицу порезать кубиком и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить порезанные грибы (шампиньоны) в сковороду и готовить 1-2 минуты. Влить сливки, добавить оставшуюся соль и тушить на небольшом огне 10 минут. Для однородности взбить соус блендером.
6. Дать соусу немного остыть и подавать его с вафлями.

При желании украсить кукурузные вафли любой свежей зеленью, листьями салата. Подавать с грибным соусом.

ПП-вафли в мультипекаре редмонд овсяные. Полезные вафли к затраку — 8 классных пп-рецептов

Завтрак с пользой для фигуры и для хорошего настроения — пп-вафли с творогом, бананом, яблоками, кабачком. Скорее выбирайте самый классный рецепт.

Рецепт 1: творожные пп-вафли (пошаговые фото)

Вафли, которые не навредят фигуре…

• Творог — 180 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука цельнозерновая — 5 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Паста ореховая (арахисовая) — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мед (или другой подсластитель по вкусу) — 1 ст. л.
• Молоко — 80 мл

Соединить творог, яйца, молоко, арахисовую пасту, мед, муку и крахмал.

Перемешать и пробить погружным блендером до однородности.

Выпечь вафли в электровафельнице.

Картофельно-свекольные вафли

Свекла — продукт для правильного, диетического питания, вафли из свеклы можно

подавать как с соленой, так и со сладкой начинкой.

На 100 гр. вафель 180 Ккал, на одну вафлю примерно 36 Ккал.

Вафли — это вкусно, быстро и легко. Во-первых, сейчас сезон овощей и их много. Во-вторых, у вас в холодильнике точно всё есть для их приготовления. В-третьих, можно выбрать любимые овощи на ваш вкус. Сегодня свёкла + картошка

Ингредиенты:

• 130 гр. отварного картофеля;
• 100 гр. отварной свеклы;
• 1 ст. ложка рисовой муки;
• желток;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• 1 ст. ложка сметаны;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель отварить, размять, свёклу отварить, потереть на крупной тёрке.
2. Соединить картофель, свёклу, желток, перемешать.
3. Добавить рисовую муку, сметану и оливковое масло, посолить, поперчить.
4. Выпекать в разогретой вафельнице 3-4 минуты.

Всё! Украшаем и подаём, с малосоленой семгой, пряной селедкой, отварной говядиной, порезанной на тонкие ломтики. Вкусно со свежевыжатым морковным соком.

Как приготовить венские вафли пп из кабачка в вафельнице

Кабачок в этом рецепте – ключевой ингредиент, который определяет и текстуру, и аромат будущей выпечки. Его прелесть состоит в низкой калорийности и достаточно нейтральном вкусе.

Это один из тех овощей, который можно приготовить любым способом – сварить, пожарить, запечь или выпечь, а результат всегда получится на «пятерочку».

Ингредиенты:

• пшеничная ц/з мука – 100 г • сода – ¼ ч. л. • разрыхлитель – ¾ ч. л. • соль – ¼ ч.л. • кукурузный крахмал – 1ст. л. • кабачок – 300 г • укроп – пару веточек • сухой творог – 150 г • молоко – 80 мл • куриные яйца – 3 шт • оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

– натереть кабачок на крупной терке и отжать максимум жидкости – в миске соединить сухие ингредиенты: муку, крахмал, соду, разрыхлитель и соль

– отдельно взбить творог, молоко, яйца, масло, добавить кабачок, укроп

Тщательно перемешивать не обязательно. Допустимо наличие небольших комочков.

– выпекать в вафельнице 7 — 10 минут.

Для приготовления пп вафель из кабачка используйте только крупную терку. Структура овоща сама по себе очень мягкая и нежная, поэтому масса, натертая крупно, пропекается равномерно. Мелкая терка, наоборот, превратит мякоть в кашицу, а готовая вафля будет казаться сыроватой.

Вафельный бургер

Таким бургером хорошо подкрепиться после тренировки, а еще его можно взять

с собой на работу. С ним точно не останешься голодным.

⠀Калорийность вафельного бургера примерно 250-310 Ккал.

Подходит для спортсменов на наборе мышечной массы.

Ингредиенты:

• 150 гр. фарша;
• 50 гр. сыра (моцарелла с паприкой);
• 2 яйца + яйца для гамбургера;
• 75 мл растопленного сливочного масла (можно растительное масло);
• 130 г молока;
• 130 г муки (рисовой, овсяной);
• 75 г болгарского красного перца;
• пучок укропа;
• 15 г томатной пасты;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 1/2 ч. ложки копченой паприки;
• 1 ч. ложки соли.

Приготовление:

1. Фарш смешиваем с яйцами, молоком и растопленным сливочным маслом.
2. Перец нарезаем кубиками, сыр трем на крупной терке, укроп нарезаем мелко, добавляем в тесто с фаршем, перемешиваем.
3. Муку просеиваем в отдельную миску, смешиваем с солью, разрыхлителем, паприкой.
4. Добавляем мучную смесь в тесто, перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Выпекаем вафли на разогретой вафельнице
6. Из фарша готовим котлету.
7. Из яиц жарим глазунью.

⠀Подаем горячие вафли красиво: с яйцом, котлетой, зеленью. Складываем вафли, как гамбургер и наслаждаемся.

А теперь более привычный вариант вафель — сладкие с добавлением разных ягод, фруктов и орехов.

Вафли с бананами и финиками (без сахара)

Этот десерт не будет содержать в своем составе белый рафинированный сахар,

но будет сладким за счет фиников и бананов, имеющих природную сладость.

⠀На 100 гр. вафель 200 Ккал, на одну вафлю примерно 40 Ккал.

Отличный завтрак, для тех кто на правильном питании и любит финики и бананы.

Ингредиенты:

• мука — 250 г;
• разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• корица — 1 ч. ложка;
• финики б/к — 50 г.;
• банан — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 250 мл.;
• кленовый сироп, миндальные лепестки для подачи.

Приготовление:

1. В миску просеять муку, разрыхлитель и корицу, добавить щепотку соли.
2. Финики нарезать на небольшие кусочки.
3. Яйца взбить с молоком, добавить размятый в пюре банан. Соединить все, перемешать до однородности.
4. Выкладывать тесто в разогретую вафельницу и жарить до темно-золотистого цвета.
5. Подавать можно с кленовым сиропом, миндальными лепестками.

Творожные вафли из гречневой муки

Творожные вафли отличаются нежностью и насыщенным вкусом. Их очень уместно приготовить на завтрак, особенно если предвидится длинный рабочий день.

Продукты:

• 200 г обезжиренного творога;
• 150 г гречневой муки;
• 1 яичный белок;
• 2 ст. л. кунжутного масла;
• 3 ст. л. кленового сиропа;
• по щепотке соли и разрыхлителя.

Рецепт:

1. Творог протереть через сито.

   Протирание через сито делает творог нежнее нежного

2. Смешать его с гречневой мукой.

   Творог и гречневая мука должны образовать густую однородную массу

3. Взбить белок.

   Яичный белок можно взбить при помощи венчика

4. Смешать творожное тесто с белком, добавить кунжутное масло и кленовый сироп. Ввести соль и разрыхлитель. Перемешать до получения пышной массы.

   Кленовый сироп получают путем выпаривания древесного сока чёрного, красного и сахарного кленов

5. Выпеченные творожные вафли можно подавать горячими, полив кленовым сиропом.

   Творожные вафли с гречневой мукой очень сытные

Несмотря на то что у гречневой муки высокий гликемический индекс, она совсем не содержит глютена. Это значит, что блюда, приготовленные с ней, легко перевариваются и не вызывают отёков и аллергических реакций.

Тыквенные вафли

Тыква — помогает организму вывести лишнюю жидкость, наладить пищеварение

и обмен веществ. Чтобы сохранить свое здоровье и красоту следует

регулярно включать в свой рацион овощи и тыкву в том числе.

На 100 гр. вафель 130 Ккал, на одну вафлю примерно 26 Ккал.

Ароматные, нежные и очень вкусные, понравятся не только взрослым, но и ребятишкам.

Ингредиенты:

• тыква 300 гр.;
• яйца 2 шт.;
• нежирная сметана, а лучше йогурт классический 2 ст. ложки.;
• сахар 3 ст. ложки, а если вы на пп питании то заменитель (стевия) добавить по вкусу;
• сливочное масло (растопленное), для правильного питания возьмем растительное (оливковое, масло авокадо) 60гр.;
• разрыхлитель 10 гр.;
• мука 100-150 гр. (для диетического питания берем рисовую, цельно-зерновую).

Стевия — это натуральный, природный заменитель сахара, наиболее безопасный для потребления.

Приготовление:

1. Тыкву протереть на мелкой терке.
2. Добавить яйцо + сметана + сливочное масло + сахар перемешать, можно погружным блендером, так масса становится более однородной.
3. Затем добавляем разрыхлитель и муку, хорошо перемешиваем.
4. В прогретой вафельнице, печем тыквенные вафли.

Если вафли пп для вас не сладкие можно подавать с медом, финиковым сиропом или с порцией фруктового салата.

Апельсиновые вафли

Витаминный вариант вафель, для здоровья очень полезны.

На 100 гр. вафель 180 Ккал, на одну вафлю примерно 36 Ккал.

Попробуйте заменить часть молока апельсиновым соком, добавить мякоть и цедру — получатся в меру сладкие вафли с апельсиновой ноткой. Очень необычно. ⠀ Ингредиенты:

• оливковое масло (или размягченное сливочное) — 180 г.;
• сахар или его заменитель — 100/105 г.;
• ванильный сахар — 5 г.;
• молоко, можно растительное — 150 мл.;
• апельсин — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• пшеничная (рисовая, гречневая) мука — 350 г.;
• разрыхлитель — 2 ч. ложки без горки;
• мята — 10/12 листиков (необязательно);

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло с обычным и ванильным сахаром.
2. Апельсин тщательно помыть, обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно натереть цедру апельсина на мелкой тёрке, не трогая белый слой, или снять цедру специальным аксессуаром. Выжать из апельсина 50 мл сока, мякоть сохранить.
3. Мяту нарезать мелко-мелко.
4. Добавить к маслу с сахаром молоко, 50 мл апельсинового сока, мякоть апельсина и яйца, взбить ещё раз.
5. Просеять на массу муку с разрыхлителем частями, после добавления каждой порции перемешать тесто ложкой. Перемешать тщательно все тесто. Добавить цедру апельсина и мяту, ещё раз перемешать.
6. Разогреть вафельницу. Перед приготовлением первой порции слегка смазать пластины вафельницы растительным маслом.
7. Выкладывать порциями тесто и готовить до золотисто-румяного цвета. Хотите — по 1-2 столовой ложке, чтоб вафли были относительно круглыми. Хотите — заполняйте всю форму полностью, чтоб получились квадратные. ⠀ Можно есть просто так, а можно добавить чуть сиропа от апельсинового варенья, апельсиновый джем или мёд. Если запивать вафли растительным молоком (миндальным, соевым или овсяным) польза будет двойная.

Как приготовить “Венские вафли с брусникой на кукурузной муке”

Масло взбить миксером с сахаром и медом добела. По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью смесь муки. Влить молоко, перемешать миксером на низких оборотах.

Всыпать бруснику (если у вас заморозка, не размораживайте), легко перемешать тесто лопаткой.

Разогреть вафельницу и выпекать вафли, выкладывая тесто по 1-2 столовой ложке.

Готовые вафли выкладывать на решетку, чтобы они не отмокали и оставались хрустящими.

Подавать можно с шариком мороженого, с кремом или взбитыми сливками.

Оценить рецепт Венские вафли с брусникой на кукурузной муке:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Кофейно-шоколадные вафли с клюквой

Десерт для субботнего утра.

На 100 гр. вафель 190 Ккал, на одну вафлю примерно 38 Ккал.

⠀Если вы любите кофе и готовы есть его ложкой или просто обожаете его аромат, то эти вафли для вас.

Ингредиенты:

• сливочное (растительное) масло — 125 г.;
• какао-порошок — 30 г.;
• растворимый (!) кофе — 1,5 ст. ложки (можно меньше, добавляйте кофе по вкусу);
• яйца — 2 шт.;
• сахар или его заменитель (стевия) — 100 г.;
• ванильный сахар с натуральной ванилью — 5 г.;
• молоко (можно растительное) — 60 мл.;
• пшеничная (рисовая) мука — 130 г.;
• соль — щепотка;
• сушеная клюква — горсть.

Приготовление:⠀

1. Растопить масло (если вы готовите вафли на сливочном масле), насыпать какао и размешать до однородности.
2. Добавить сухой растворимый кофе и снова хорошо перемешать.
3. Отделить желтки от белков. Выложить в масляную смесь желтки, оба вида сахара, тщательно перемешать.
4. Налить молоко, перемешать.
5. Через сито, в смесь просеять муку. Вымесить тесто ложкой или миксером с насадкой-крюком.
6. Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков — если вынуть венчик, белковая пена потянется за ним в форме острых пиков. Порциями ввести в тесто белки, после добавления каждой порции аккуратно перемешивать.
7. Добавить клюкву и снова перемешать.
8. Выкладывать порциями по 1-1,5 ст. ложки в разогретую вафельницу.

Подавать с ягодами, слегка полить шоколадным соусом или растопленным шоколадом. Можно прослоить вафли классическим йогуртом или пастообразным творогом, получится кофейное пирожное.

Венские вафли с манкой

Манная крупа делает вафли еще более мягкими, нежными и рыхлыми.

Тебе понадобится:

2 яйца, 100 г сметаны, 100 г манки, 250 сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 100 г муки, 10 г ванильного сахара.Приготовление:

Растопи масло и венчиком перемешай его со сметаной и яйцами. Добавь сахар, а потом – манную крупу с просеянной мукой. Размешай, оставь тесто на 20 минут, добавь разрыхлитель, снова перемешай и вылей в вафельницу.

Домашние трубочки (хрустящие)

Идеальные, тоненькие и хрустящие.

На 100 гр. вафель 210 Ккал, на одну вафлю примерно 42 Ккал.

Правда они не диетические и калорийность в них будет высокая, потому что содержат масло, сахар и пшеничную муку,

но менять в рецепте ничего не стоит, если вы хотите приготовить именно хрустящие вафли.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 250 граммов сливочного масла;
• 250 грамм сахара;
• 200 грамм муки;
• 100 грамм крахмала

Приготовление:

1. Взбить масло с сахаром, добавить яйца. Добавить все остальное.
2. Выпекать.

Вафельницу дополнительно маслом не смазывать. Трубочки скручивать горячими, холодные не скрутятся, сломаются.

Традиционный крем: вареная сгущенка со сливочным маслом, пропорции по вкусу. Кто-то любит послаще, кто-то менее сладкие. Помните, что добавляя начинку калорийность вафель возрастает.

https://youtube.com/watch?v=8YWhwdk8g6g

Мягкие вафли на рикотте с бананом

Мягкие вафли для любителей бананово-творожного вкуса.

На 100 гр. вафель 210 Ккал, на одну вафлю примерно 42 Ккал.

Рикотта — это пастообразный творожный сыр. Вафли получаются очень похожие на венские, если заменить сливочное масло на растительное, рикотту на обезжиренный творог, а сахар на заменитель, то будет вариант пп.

Ингредиенты:

• 250г рикотты (можно заменить на нежирный творог);
• 1 средний зрелый банан;
• 1 яйцо С1;
• 50г молока;
• 30г сливочного масла;
• 0.5ч.ложка разрыхлителя;
• 50г муки (лучше цельно-зерновой);
• 1ст.л. сахара (или заменитель по вкусу).

Приготовление:⠀

1. Банан размять, смешать с рикоттой.
2. Добавить взбитое с сахаром яйцо, перемешать.
3. Молоко подогреть со сливочным маслом (необходимо чтобы масло растворилось в горячем молоке).
4. Слегка остудить и добавить к рикотте. Перемешать
5. Муку смешать с разрыхлителем, высыпать в тесто, перемешать.
6. В разогретой вафельнице, пожарить вафли.

Еще 2 рецепта вафель для диетического питания.

Основные принципы приготовления ПП вафель

Под аббревиатурой ПП скрывается словосочетание «правильное питание». Это значит, что для приготовления блюд используются низкокалорийные ингредиенты с высоким содержанием витаминов и микроэлементов.

Принципы приготовления ПП вафель:

• пониженное содержание жиров;
• замена пшеничной муки на безглютеновую либо цельносмолотую (цельнозерновую);
• отсутствие дрожжей;
• быстрая термическая обработка;
• замена белого сахара на мёд или натуральные сиропы (кленовый, из топинамбура).

Электровафельница или мультипекарь идеально подходят для ПП вафель за счёт того, что благодаря гладкой поверхности рабочих пластин для приготовления требуется совсем немного масла. Кроме того, так вафли готовятся очень быстро, сохраняя полезные свойства цельносмолотой муки.

Все вафли, независимо от рецепта, выпекаются одинаково. Для этого нужно разогреть вафельницу или мультипекарь, смазать рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла и выложить в ячейки по столовой ложке теста. Затем горячие платформы соединяются на несколько минут. Это зависит от консиситенции теста и от мощности прибора, например, если тесто творожное и у вас хорошо разогретый мультипекарь на 700 Вт, ждать придется примерно 5 минут. после чего готовые вафли извлекаются при помощи деревянной лопатки.

Выпечка ПП вафель занимает совсем немного времени

Протеиновые пп-вафли

Очень много белка!

На 100 гр. вафель 126 Ккал, на одну вафлю примерно 18 Ккал.

Протеин (сухой белок) — это спортивное питание, его употребляют спортсмены и люди которые занимаются в спортзале, для наращивания мышечной массы или достижения других спортивных целей. Этот рецепт вафель придется по вкусу людям придерживающимся пп.

Ингредиенты:

• яичный белок — 2шт.;
• яйцо -1шт.;
• протеин (вкусней получаются со вкусом шоколада) — 30гр.;
• овсянка (геркулес) — 80гр.;
• цельно-зерновая мука — 30 гр.;
• мягкий творог (можно Danon натуральный) — 2 столовые ложки;
• заменитель сахара (стевия — натуральный, природный заменитель сахара, фитпарад — это искусственный заменитель сахара) по вкусу;
• ванилин по вкусу;
• разрыхлитель — 1ч.ложка.

Приготовление:

1. Белки, яйцо и подсластитель взбиваем миксером.
2. Добавляем протеин и мягкий творог.
3. Овсянку измельчаем до состояния муки (или берем овсяную муку),и в месте с цельно-зерновой мукой добавляем к полученной смеси.
4. Все хорошо перемешиваем миксером и выпекаем.
5. Если нет вафельницы можно испечь на сковороде в форме оладьей.

Получаются высоко-белковые диетические вафли.

Диетические вафли на 6 порций

Необходимые для приготовления продукты:

• яйцо;
• 70 г. кокосового масла;
• 180 г. муки из твердых сортов пшеницы,
• стакан тёплой воды,
• 10 г стевии в порошковой форме,
• натуральный ванилин (щепотка)

Ход приготовления: 1. Разогреваем вафельницу на максимуме. 2. Яйцо моем, разбиваем в ёмкость с высокими бортами. 3. Нужно растопить кокосовое масло. Для этого помещаем кокосовое масло в микроволновку (режим «разморозка») 4. Отделяем 60 г масла и смешиваем со стевией, после чего смешиваем с яйцом. 5. Добавляем 1 ст. воды, перемешиваем все миксером. 6. Муку и ванилин просеваем, добавляем в яично-масляную смесь, перемешиваем. 7. Вафли выпекаются 2-3 минуты, готовые скручиваем.

https://youtube.com/watch?v=QcC0ddt6SxI