12
Приготовил : Алексей Марчук
16.05.2014 Время приготовления: 1 ч. 0 мин
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовьте эти замечательные слоеные пирожки с вишней прямо у себя дома. Сочная вишневая начинка прекрасно сочетается с нежным слоеным тестом. Пирожки — пальчики оближешь!
Как приготовить дрожжевой слоеный пирог с вишней?
Пышный и румяный слоеный пирог выходит из дрожжевого теста. Дополнить блюдо можно сочной и ароматной вишневой начинкой. Берите на заметку простой рецепт для домашнего десерта.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 45 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
- Вишня замороженная – 600 гр.
- Сахар – 150 гр.
- Крахмал – 1,5 ст.л.
- Сок лимона – 2 ч.л.
- Сливки – 60 мл.
Для глазури:
- Молоко – 120 мл.
- Сахар – 1,5 ст.л.
Процесс приготовления:
- Вишни старательно промываем. Удаляем их ягод косточки и ветки.
- Половину теста кладем на противень с пергаментом. Обсыпаем продукт сахаром и крахмалом. Выкладываем подготовленные вишни и накрываем их второй частью теста.
- Протыкаем поверхность пирога вилкой. Обмазываем смесью из лимонного сока и сливок. Выпекаем блюдо 45 минут при температуре 180 градусов.
- Остужаем готовый пирог до теплого состояния. Обмазываем его заранее приготовленной глазурью из сахара и молока.
- Аппетитный десерт из слоеного теста и ягод можно делить на порции и подавать к столу. Готово!
Сообщить об ошибке
Рецепт Конвертики с вишней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Конвертики с вишней».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.9 кКал | 1684 кКал | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 2.3% | 1520 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 9.4% | 366 г |
| Углеводы | 34.9 г | 219 г | 15.9% | 5.5% | 628 г |
| Органические кислоты | 31.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Вода | 43.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5201 г |
| Зола | 0.515 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.5 мкг | 900 мкг | 9.5% | 3.3% | 1053 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.1% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 26.13 мг | 500 мг | 5.2% | 1.8% | 1914 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 1.2% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 1.6% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.975 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.1% | 3083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.7% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 1% | 3629 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.587 мг | 15 мг | 37.2% | 12.8% | 268 г |
| Витамин Н, биотин | 1.058 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.7% | 4726 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3879 мг | 20 мг | 6.9% | 2.4% | 1441 г |
| Ниацин | 0.562 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.28 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.4% | 2468 г |
| Кальций, Ca | 20.74 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4822 г |
| Кремний, Si | 8.512 мг | 30 мг | 28.4% | 9.8% | 352 г |
| Магний, Mg | 11.82 мг | 400 мг | 3% | 1% | 3384 г |
| Натрий, Na | 44.84 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.2% | 2899 г |
| Сера, S | 39.26 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.3% | 2547 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 2.1% | 1613 г |
| Хлор, Cl | 500.17 мг | 2300 мг | 21.7% | 7.5% | 460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 473.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.661 мг | 18 мг | 3.7% | 1.3% | 2723 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.157 мкг | 10 мкг | 11.6% | 4% | 864 г |
| Литий, Li | 0.496 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 4.6% | 758 г |
| Медь, Cu | 67.19 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.3% | 1488 г |
| Молибден, Mo | 7.19 мкг | 70 мкг | 10.3% | 3.6% | 974 г |
| Никель, Ni | 3.719 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.661 мкг | 55 мкг | 4.8% | 1.7% | 2067 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.47 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29696 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.7% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.4174 мг | 12 мг | 3.5% | 1.2% | 2875 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.909 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.05 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.744 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.87 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Конвертики с вишней составляет 289,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
https://youtube.com/watch?v=QbBu2bYZ_ds
Пирог с замороженной вишней из слоеного бездрожжевого теста
Румяный хрустящий пирог их слоеного теста можно дополнить сочной ягодной начинкой. Приготовьте яркое угощение с добавлением замороженных вишен. Подавайте десерт к чаю или с другими напитками.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
- Вишня замороженная – 300 гр.
- Варенье – 80 гр.
- Сахар – 1 ст.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Подготовим продукты в нужном количестве.
- Слоеное бездрожжевое тесто слегка раскатываем и делим на две части.
- Одну часть тесто аккуратно выкладываем в форму для выпекания.
- Обмазываем основу для пирога густым вареньем.
- Оставшуюся часть теста нарезаем тонкими полосками.
- Начинаем закрывать слой из варенья полосками теста.
- Аккуратно формируем из кусочков решетку.
- Сверху выкладываем замороженные ягоды. Посыпаем заготовку сахаром и крахмалом.
- Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 200 градусов.
- Яркий десерт для вашего стола на слоеном тесте готов. Подавайте его к столу!
Сообщить об ошибке
Ингредиенты:
- Вишня — 300 Грамм
- Мука пшеничная — 250 Грамм
- Молоко — 125 Грамм
- Масло сливочное — 20 Грамм
- Масло растительное — 20 Грамм
- Дрожжи — 3 Грамма (моментальные)
- Сахарный песок — 100 Грамм (40 грамм — в тесто, 60 грамм — на посыпку)
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Соль — 2 Щепотки
- Яйцо — 1 Штука (0,5 яйца — в тесто, 0,5 яйца — для смазки перед выпечкой)
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Сахарная пудра — 1 Ст. ложка (для посыпки)
Количество порций: 2-4
Быстрый и очень вкусный вишневый пирог из готового слоеного теста
Простое и яркое по вкусу угощение для вашего чаепития – слоеный пирог с вишневой начинкой. Быстрый способ приготовить десерт – использовать готовое тесто. Оцените интересную идею в домашних условиях.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 35 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 400 гр.
- Вишня – 350 гр.
- Сахар – 60 гр.
- Крахмал – 30 гр.
- Пудра сахарная – для украшения.
Процесс приготовления:
- Готовое слоеное тесто заранее размораживаем. Подготовим и остальные ингредиенты.
- Очищаем вишню от косточек и выкладываем в кастрюлю с сахаром. Доводим до кипения и размешиваем.
- Из ягодной смеси сливаем немного сока. Размешиваем в нем крахмал.
- Тщательно размешиваем массу.
- Переливаем сок с крахмалом обратно в кастрюлю.
- Варим 1-2 минуты и убираем с огня.
- Тесто раскатываем и разделяем на две части. Одну часть кладем на противень с фольгой. Обмазываем продукт вишневой начинкой.
- Из второй части теста формируем декоративную сеточку.
- Накрываем сеткой из теста начинку. Выпекаем блюдо 35 минут при температуре 180 градусов.
- Готовый пирог выкладываем на блюдо. Обсыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу.
Сообщить об ошибке
Как готовить слойки
Слоеное бездрожжевое тесто заранее достанем из холодильника, чтобы оно разморозилось и стало эластичным. Тем временем приготовим начинку. В сотейнике соединим вишню без косточек и сахарный песок. Перемешаем смесь и оставим ее на 10 минут, чтобы вишня пустила сок.
Затем добавим к вишне кукурузный крахмал, перемешаем. Отправим сотейник с вишней на медленный огонь. Помешивая, будем уваривать вишню с сахаром на протяжении 10 минут, чтобы начинка загустела.
Как раскатывать покупное слоеное тесто
Когда начинка остынет до комнатной температуры, а тесто разморозится, можно приступать к формированию слоек. Слоеное тесто раскатаем в пласт толщиной 3-4 мм, разрежем на квадратные заготовки со стороной 10-12 см. Условно разделив заготовки по диагонали напополам, сделаем на одной стороне надрезы ножом.
На противоположную сторону заготовки выложим 1-2 столовых ложки вишневой начинки. Отделим куриный белок от желтка. Сможем края заготовки куриным белком, чтобы слойки лучше держали форму.
Как завернуть слоеное тесто с вишневой начинкой
Накроем вишневую начинку второй половиной теста. Тщательно защипнем края слойки, используя вилку. Таким образом сформируем все слойки.
Выложим заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажем слойки куриным желтком с помощью кулинарной кисти, чтобы они получились румянами.
Отправим слойки в разогретую до 180 градусов духовку. Будем выпекать их на среднем уровне на протяжении 20-25 минут до золотистого оттенка. Готовые слойки с вишней будем подавать с чаем, компотом или кофе.
Приятного аппетита!
5 / 5 ( 5 голосов )
