8
Приготовил : Екатерина Фесенко
06.08.2017 Время приготовления: 1 ч. 30 мин
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Когда нет времени для сложных десертов, а к чаю нужно что-нибудь испечь, на выручку придет этот рецепт. Манник — недорогой, несложный, очень вкусный и аппетитный пирог, который я советую попробовать.
Манник с бананами на кефире
Манник — это прекрасная выпечка для домашнего чаепития. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт манника с бананами, замешанного на кефире. Получается он очень вкусным, пышным, а кусочки банана придают ему особенный, изысканный вкус. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
Для приготовления манника с бананами на кефире понадобятся:
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан манной крупы;
- 50 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1 стакан муки;
- 2 банана;
- сахарная пудра для подачи.
- Стакан ёмкостью 200 мл.
Этапы приготовления
- Манную крупу насыпать в большую миску и залить кефиром комнатной температуры.
- Перемешать и оставить минут на 30, чтобы манка набухла.
- Затем вбить яйца, добавить сахар и растопленное не горячее сливочное масло.
- Перемешать тесто.
- Всыпать в тесто просеянную муку и разрыхлитель, взбить с помощью миксера до однородной массы. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.
- Половину теста вылить в форму для выпечки (силиконовую форму можно не смазывать маслом и не застилать пергаментом). Очищенные бананы нарезать произвольными кусочками и выложить поверх теста.
- Затем вылить оставшееся тесто.
- Манник с бананами выпекать 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов (до красивого золотистого цвета).
- Готовый манник достать из формы и остудить на решётке, чтобы низ не подмок. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
- Пышный, вкусный манник с бананами, замешанный на кефире, отлично подходит к чашечке ароматного чая.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Представляю вам идею, как приготовить «Манник» с бананом на кефире. Пирог получается очень нежным, но при этом довольно интересным (благодаря фруктам). Сам процесс займет примерно 1.5 часа, так как манной крупе лучше дать немного времени набухнуть, тогда пирог будет более воздушным. Перед подачей можно дополнить его кунжутом, свежими ягодами или присыпать сахарной пудрой.
Назначение: На полдник / Недорого Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Крупы / Манка Блюдо: Выпечка / Манник / Сладкое География кухни: Русская кухня
Постный банановый манник на соке
Даже если вы придерживаетесь поста, не обязательно ограничивать себя во вкусной еде и тем более в сладостях. Ведь их можно приготовить исключительно из полезных продуктов.
Необходимые продукты:
- Манка – 1 ст.;
- мука – 0,30 кг.;
- сахар – 0,30 кг.;
- банан – 2 шт.;
- сок «мультифрукт» — 0,30.;
- растительное масло – 0,1 ст.;
- сода – 1 ч. л.
Приготовление:
- Отправить в одну емкость крупу, сахар, растительное масло и сок. Помешать и убрать на четверть часа.
- Полезно знать! Сок можно выбирать не только «мультифрукт», но и любой другой, какой вам нравится.
- Затем в тесто бросить соду, большинство соков содержат достаточно кислоты, поэтому гасить ее не нужно. Маленькими частями добавить муку, хорошо размешать. Муку нужно заранее просыпать через сито.
- Прогреть духовку до 190 градусов. Емкость, где вы будете выпекать пирог, обработать растительным маслом или положить в нее пергаментную бумагу. Готовить 50 минут. Постный манник готов.
Бананово-яблочный манник без муки
Помимо банана, для приготовления манника отлично подходят и другие фрукты, например яблоки. Данный манный пирог готовиться без добавления муки.
Необходимые продукты:
- Манка – 0,30 кг.;
- кефир – 1,5 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- банан – 0,20 кг.;
- яблоко – 1 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- сливочное масло – 0,10 кг.
Приготовление:
- В манку влить кефир и подождать ее набухания в течение 20 минут. В другой посудине соединить яйца и сахар, перебить миксером.
- Почистить бананы от кожуры, разделить на несколько частей и бросить к яйцам с сахаром. Снова перебить. После ввести манку с кефиром, хорошенько перемешать.
- Яблоко прополоскать и нарезать тонкими слайсами. Выложить тесто в формочку для запекания, а сверху красиво выложить слайсы яблока.
- Интересно знать! Яблочная кислота, которая содержится в мякоти яблок и в соке способна растворять желчные камни.
- Заблаговременно прогреть духовку до 200 градусов и выпекать 40 минут.
Аппетитный манник с творогом
Этот аппетитный манник с творогом и бананом, прекрасный вариант для перекуса между приемами пищи.
Необходимые продукты:
- Манка – 2 ст.;
- молоко – 0,30 л.;
- сахар – 1,5 ст.;
- яйца – 4 шт.;
- творог – 0,30 кг.;
- банан – 1 шт.;
- ванилин – 0,5 ч. л.;
- корица – 0,5 ч. л.
Приготовление:
Манку высыпать в миску. Молоко немного нагреть и залить манку. Сюда же всыпать 1 ложку сахара и корицу. Размешать и отставить пока манка не набухнет. Это займет около получаса.
Полезно знать! Если манную смесь поставить в тепло, то время набухания крупы значительно сократится.
Яйца доставать из холодильника непосредственно перед готовкой, они должны быть холодными. Отделить белки от желтков. Белки поместить в холодильник, а желтки влить в манную смесь, размешать и оставить далее набухать.
Когда манная смесь набухнет к ней отправить творог. Перебить погружным блендером. С банана снять кожуру и нарезать на крупные кубики. Отправить в тесто. Размешать и снова поставить в тепло минут на 10.
Тем временем следует достать из холодильника белки, к ним высыпать сахар и взбить миксером до стойких пиков. Далее их нужно осторожно ввести в тесто, мешая снизу вверх.
Банановый манник на молоке в духовке
Готовить манный пирог не сложно. Подготовка проходит быстро, не предоставляя никаких трудностей. Манник имеет приятный банановый аромат и выраженный банановый вкус.
Необходимые продукты:
- Манка – 1,5 ст.;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- молоко -1 ст.;
- банан – 3 шт.;
- растительное масло – 0,03 л.;
- мука – 1 ст.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Прежде всего, необходимо отправить манку в глубокую посудину и залить ее немного подогретым молоком. Подождать минут 15-20, чтоб манка успела набухнуть. В этот период желательно несколько раз перемешать ее.
- Интересно знать! Для приготовления манной каши лучше использовать манку из мягких сортов пшеницы, ее обозначают на упаковке буквой «М». А для различной выпечки более подходящим вариантом будет крупам из твердых сортов пшеницы, которую обозначают буквой «Т».
- Пока манка набухает, нужно в другую посудину разбить яйца, высыпать к ним сахар и хорошо взбить, используя венчик. Вылить растительное масло и снова помешать.
- С бананов снять кожуру, разделить каждый на 3-4 куска, и отправить в чашу погружного блендера. Взбить до состояния однородности. Если блендера нет, можно применить толкушку для пюре. Главное, чтоб бананы стали кашицей.
- В одной посудине совместить манку с молоком, яйца с сахарным песком и банановое смузи. Небольшими порциями высыпать просыпанную сквозь сито муку вместе с разрыхлителем. Хорошенько вымесить. Тесто не должно быт чересчур густое.
- Форму для выпечки обработать растительным маслом и высыпать в нее тесто. В заблаговременно включенной духовке расположить форму с манником. Выпекать примерно 1 час на температурном режиме 200 градусов. Время зависит от конкретной духовки.
Совет! Проверить на готовность, нужно проколов бисквит по центру зубочисткой, если она останется сухой, манный пирог полностью готов.
Рецепт со сметаной в мультиварке
Довольно простой манник. Перед подачей полейте его любимым фруктовым вареньем или джемом. Добавление в тесто сметаны делает этот пирог более рассыпчатым.
Необходимые продукты:
- Манка – 1,5 ст.;
- мука – 0,5 ст.;
- сметана (жидкая) – 0,5 л.;
- сахар – 1 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- банан – 2 шт.;
- сливочное масло – 3 ст. л.;
- ванильный сахар – 1 пак.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление:
Манную крупу нужно соединить со сметаной и вернуться к ней спустя 1 час. Достать из холодильника сливочное масло, во время готовки оно должно быть комнатной температуры.
Интересно знать! В составе манной крупы более 20 полезных для организма элементов. Она практически не содержит клетчатки, но на 2/3 состоит из крахмала. Собственно это и делает ее такой сытной.
Бананы освободить от кожуры, убрать черный кончик. Разрезать их на 3 части. В посудину разбить яйца, высыпать к ним сахар, ванильный сахар и взбить. Далее отправить туда бананы, сливочное масло и хорошенько перебить миксером.
Постный банановый манник — пошаговый рецепт
Во время поста часто хочется сладенького и нужно быть аккуратным в выборе десертов, чтобы не съесть того, чего кушать нельзя. Этот рецепт постного манника подойдёт, если вы поститесь или если вы вегетарианец: этот пирог готовиться без яиц, без молока, без сметаны — без продуктов животного происхождения. Также он очень бюджетен — минимум ингридиентов. Но не думайте, что это негативно сказывается на его вкусе — это удивительный манник, от запаха и вида которого текут слюнки.
Ингредиенты для бананового постного манника:
- 1 стакан манки;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан воды;
- 0,5 стакана муки;
- 5 столовых ложек подсолнечного масла;
- 1 банан;
- 1 чайная ложка имбиря (тёртого или сухого) — по желанию;
- ванилин на кончике ножа;
- 0,5 чайной ложки соды, гашёной уксусом;
- щепотка соли.
Готовим:
- Смешайте манку с сахаром и добавьте щепотку соли, ванилин, имбирь и растительное масло. Хорошо перемешайте и затем добавьте воды.
- В некоторых рецептах пишут, что нужно, чтобы манка постояла час и напиталась водой, но я такого не практикую — всё и так получается очень вкусно.
- После того, как вы влили воду, добавьте соду, гашёную уксусом и муку. Тесто должно получиться по консистенции, как сметана. Нарежьте банан кружочками.
- Режем банан кружочками для постного манника
- Постный банановый манник можно печь и в духовке, микроволновке, и в мультиварке. Главное, чтобы форма была диаметром не более 15-20 см.
- Вылейте в предварительно нагретую и смазанную маслом форму половину теста и распределите его равномерно по всей поверхности.
- Выложите на тесто нарезанный банан и залейте оставшимся тестом, чтобы оно полностью «спрятало» банан. И всё!
- Отправляете в духовку и выпекаете ~40-50 минут при 170-180 градусах. Если вы печёте в мультиварке, выберите режим выпечка и выпекайте 30-40 минут на одной стороне, а когда пирог поднимется и его поверхность будет твёрдой и упругой, переверните и выпекайте ещё 10-15 минут.
Постный манник с бананом получается очень вкусным и ароматным, с нежным песочным тестом и хрустящей корочкой. Если у вас вдруг нет банана, можно готовить и без него — за счёт имбиря и ванили тоже получится прекрасный аромат. Приятного аппетита!
- Читайте также:
Рецепт Манник на кефире с бананом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Манник на кефире с бананом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.7 кКал | 1684 кКал | 14.4% | 6% | 697 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 2.6% | 1551 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.3% | 3111 г |
| Углеводы | 51.2 г | 219 г | 23.4% | 9.7% | 428 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.5% | 1176 г |
| Вода | 41 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5544 г |
| Зола | 0.734 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8411 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 0.484 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.833 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.8% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 14.66 мг | 500 мг | 2.9% | 1.2% | 3411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 1.3% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 3% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.019 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10465 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 1.7% | 2439 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.505 мг | 20 мг | 7.5% | 3.1% | 1329 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.39 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.6% | 1588 г |
| Кальций, Ca | 54.66 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.3% | 1829 г |
| Кремний, Si | 2.063 мг | 30 мг | 6.9% | 2.9% | 1454 г |
| Магний, Mg | 18.37 мг | 400 мг | 4.6% | 1.9% | 2177 г |
| Натрий, Na | 126.73 мг | 1300 мг | 9.7% | 4% | 1026 г |
| Сера, S | 36.27 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.5% | 2757 г |
| Фосфор, P | 65.2 мг | 800 мг | 8.2% | 3.4% | 1227 г |
| Хлор, Cl | 40.22 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 5719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 1.4% | 3072 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 8.894 мкг | 10 мкг | 88.9% | 36.8% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 5.5% | 749 г |
| Медь, Cu | 28.33 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.2% | 3530 г |
| Молибден, Mo | 5.384 мкг | 70 мкг | 7.7% | 3.2% | 1300 г |
| Никель, Ni | 3.953 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.787 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.6% | 6989 г |
| Титан, Ti | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30166 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.3559 мг | 12 мг | 3% | 1.2% | 3372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.004 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.004 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.359 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Манник на кефире с бананом составляет 241,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Манник с яблоками — рецепт пошаговый с фото
Яблочный сезон наступает в наших краях в начале осени, именно в это время массово заготавливаются яблоки, а именно слушаться, перерабатываются в повидло, консервируются и так далее. С яблок можно приготовить замечательный манник, для этого понадобятся свежие яблоки, имеющие твердую и сладкую мякоть.
Существует много рецептов выпечки с данных фруктов, известных и не очень, но именно манная крупа в сочетание с тестом позволяет получить вкуснейший манник с нежной текстурой. Яблоки для выпечки измельчаются обычно на крупной терке, хотя их можно нарезать на мелкие кубики, тоненькие полоски. Технология приготовления манника с яблочной начинкой не предполагает какие-то сложные, требующие кулинарного мастерства, манипуляции.
Обычно такой манник получается с первого раза даже у тех, кто выпечкой раньше практически не занимался, то есть необходимы кое-какие базовые навыки, немного энтузиазма и все.
Рецептура манника с яблоками предполагает использование таких ингредиентов, как:
- манная крупа (1 стакан),
- кефир (1 стакан),
- сахар (1 стакан),
- мука (1 стакан),
- яйца (2 штука).
Готовим:
- Еще нужны свежие яблоки (4-5 штук), немного соды (можно заменить пекарским порошком), измельченная корица.
- Технология приготовления яблочного манника следующая:
- кефир подогревается до комнатной температуры, после в просторную емкость высыпается манная крупа, выливается кефир, все перемешивается.
- Полученная смесь должна постоять минут сорок на кухне, чтобы манка размокла. Некоторые повара добавляют в данную смесь еще и сахар, чтобы после было меньше работы.Как только смесь стало плотной, процесс считается завершенным.
- Яйца взбиваются с сахаром, в емкость добавляется мука, чайная ложка соды (разрыхлитель), а после все это должно постоять 12-15 минут.
- Следующий этап предполагает соединение двух вышеописанных смесей, все это тщательно вымешивается, рекомендуется использовать кухонный комбайн. В случае, если такого на кухне не имеется, можно нормально вымешать тесто для яблочного манника обычной ложкой.
- Следующий процесс – это подготовка яблок. Яблоки необходимо тщательно вымыть, удалить с фруктов кожуру, сердцевину с косточками, а после нарезать их кубиком или соломкой. Работать нужно оперативно, ведь яблоки быстро окисляются. Ломтики должны быть не более 0.5 миллиметров в толщину, иначе манник полностью не пропечется. Проще всего яблоки натереть на терке, так быстрее, надежней.
- Форма для выпечки яблочного манника смазывается сливочным или подсолнечным маслом, дно можно застелить специальной пекарской бумагой.
- Часть яблочной массы перемешивается с тестом, а два яблока, нарезанных кубиком оставляем на потом.
- Тесто выливается в форму, сверху выкладывается оставшаяся часть яблочного пюре. Последний штрих – добавляем корицу, она придаст маннику специфический аромат.
- Теперь яблочный манник можно ставить в духовку, нужно, чтобы он хорошо пропекся, но не подгорел. Выпекается манник при температуре в 170-180 градусов, примерно полчаса и можно доставать пирог из духовки.
- В случае если манник подгорает, можно подставить под форму емкость, напольную водой.
- Как только яблочный пирог остыл, его можно нарезать кусочками, сверху потрусить корицей. Корица отлично подчеркивает аромат запеченных яблок. Яблочный манник можно подавать к столу с молоком, чаем, какао или имбирным чаем.
Напоследок несколько технологических нюансов. Не рекомендуется сразу же вынимать испекшийся яблочный манник из формы для выпечки, пусть он сначала остынет, иначе манник опадет, станет ломким. В случае если кефира под рукой не оказалось, можно испечь яблочный пирог на том же молоке или сметане, главное не забыть погасить соду уксусом. Удачи!
Манник на сметане «Сливочное счастье»
Тонкий вкус сливочного масла идеально сочетается со сметанной основой манника. Такое лакомство очень нравится детям.
Ингредиенты:
- полтора стакана белой муки;
- стакан сметаны из магазина;
- стакан манки;
- столько же сахарного песка;
- разрыхлитель (десертная ложечка);
- сто граммов сливочного натурального масла (не спред).
Готовим:
- Манку и нежирную магазинную сметану перемешать.
- Для набухания отставить в сторонку на полтора часа.
- Взбить яйца и сахар.
- Добавить в яично-сахарную смесь сливочное масло и манку со сметаной
- Все тщательно перемешать.
- Муку смешать с разрыхлителем.
- Ввести в жидкую основу муку, вымесить тесто ложкой.
- Форму для запекания обмазать сливочным маслом, затем посыпать сухарной пудрой для панировки.
- Готовое тесто осторожно перелить в форму.
- Печь манник при 190 градусов минут сорок.
- Остудить и подать.
Как в детском саду
Потребуется:
- крупа манная — 200 г;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- сметана — 300 г;
- сахар — 50 г;
- соль — 1 щепотка;
- сода — 4 г;
- масло сливочное — 1 ч. л. для смазывания формы.
Процесс приготовления:
- В неглубокой емкости, используя венчик, соединить яйца, сметану, сахар, соль.
- Присоединить манку и хорошо перемешать. Емкость с ингредиентами прикрыть крышкой и убрать на 2 часа в холодильник.
- Если масса по прошествии 2 часов обрела густоту, как у сметаны, это значит, что манка хорошо разбухла. Всыпать соду и перемешать.
- Маслом смазать форму, влить тесто для манника. Разогреть до +200 градусов духовку и поместить туда пирог на 45 минут.
Простой и вкусный рецепт приготовления манника на кислом молоке
Если скисло молоко, не торопитесь его выбрасывать! Из него можно приготовить вкуснейший манник. А если немного постараться над его украшением, то получится полноценный десертный пирог, который можно и дорогим гостям подать к чаю. Это как раз один из тех рецептов, когда быстро, несложно, а в результате весьма эффектно.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Манник с бананом на ряженке без яиц
Ингредиенты
- 180 г манной крупы;
- 250 мл ряженки;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- 2 банана;
- 1–2 столовые ложки коричневого сахара;
- 70 мл растительного масла.
Приготовление
- Соедините манку, ряженку и разрыхлитель. В другой ёмкости пюрируйте 1 банан. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. Внесите банановую смесь в манную, хорошенько всё перемешайте.
- Перелейте тесто в форму. Разрежьте второй банан вдоль пополам и выложите на тесто срезами вверх. Выпекайте манник 50 минут при температуре 180 °C.
Влажный и нежный манник на молоке с творогом
Манник, приготовленный с добавлением творога, имеет более влажный мякиш. В то же время он не тяжелый, а рыхлый, с насыщенным творожным вкусом. Тут стоит упомянуть, что чем выше жирность творога, тем вкуснее получится этот пирог. Такой манник хорош сам по себе, к нему не нужны никакие вкусовые дополнения, разве что дымка сахарной пудры, чтобы оттенить румяную корочку.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Банановый манник в мультиварке
Нам понадобится:
- 1 мультистакан (130 граммов) манки
- 1 мультистакан (165 граммов) кефира
- 1 яйцо
- 100 граммов сахара
- 2 банана
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Готовим
- Как видите, в рецепте нет муки и сливочного масла, мне это нравится.
- Манку заливаем кефиром и оставляем на 20 минут для набухания. Потом кладем яйцо, сахар и бананы:
- Смешиваем с помощью погружного блендера, добавляем разрыхлитель. И выливаем в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом:
- Включаем режим «Выпечка» на 50 минут. А после сигнала таймера на всякий случай ждем 5 минут, потом открываем крышку и видим полностью выпеченный банановый манник в мультиварке:
- Готовый манник переворачиваем дном вверх, украшаем с помощью тертого горького шоколада:
- Пора пить чай с банановым манником.
Можно ли манник на диете и при похудении
Основным компонентом манного пирога является манка. Калорийность сухой крупы составляет 328 ккал, что немало. Однако она легко усваивается, именно поэтому ее нередко используют при разработке лечебного питания. Классический манник сложно отнести к диетическим блюдам, так как в нем содержится почти 220 ккал. Однако это не значит, что его нужно полностью исключить из рациона.
Главным источником калорий является сахар. Его в рецепте манника можно заменить любимыми фруктами. Низкокалорийной альтернативой жирной сметаны станет кефир или ряженка. Также следует уменьшить количество, таких продуктов, как яйца и мука.
