Отзывы (2)

9

Приготовил : Мелисса

14.03.2019 Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Дети обожают десерты от Kinder, но к сожалению, полезного в них мало. Я предлагаю вам приготовить молочный ломтик дома по очень простому рецепту. Шоколадные коржи и сливочный крем — просто и вкусно!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить молочный ломтик в домашних условиях, приготовьте тесто и испеките корж. Корж нужно разрезать на две равные части и оставить в холодильнике для созревания. Затем взбейте сливочный крем, смажьте один корж, накройте другим и выдержите в холодильнике не менее 2 часов. Вкусный десерт готов. Подробнее, как приготовить молочный ломтик, читайте в пошаговом рецепте.
Назначение: Для детей / На десерт Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Бисквитное тесто / Сливки / Какао Блюдо: Выпечка / Пирожное / Сладкое География кухни: Немецкая / Европейская

https://youtube.com/watch?v=HiaCZNrfdlo

Как приготовить «Киндер пингви в домашних условиях»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления Киндер пингви в домашних условиях.

Разделите белки и желтки. Белки уберите в холодильник, они понадобятся позже. Желтки выложите в миску, добавьте мед, половину сахара, ванилин и одну столовую ложку воды комнатной температуры.

Все взбейте миксером на высокой скорости в течение 5 минут.

Белки взбейте с оставшимся сахаром в плотную пену. Переложите взбитые белки в желтковую массу и аккуратно перемешайте.

Муку смешайте с какао и просейте в миску с яичной массой.

Аккуратно перемешайте до однородного теста.

Противень застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Переложите тесто и разровняйте.

Выпекайте бисквит в горячей духовке в течение 10-13 минут при температуре 180 градусов. Достаньте и полностью остудите. Снимите бисквит с бумаги и разрежьте пополам.

В миску насыпьте желатин и залейте холодной кипяченой водой. Оставьте на 30-40 минут для набухания или согласно инструкции к желатину.

Отлейте 30 миллилитров сливок и разогрейте, но не кипятите. Вылейте горячие сливки в набухший желатин и перемешайте до однородности.

В миску налейте сгущенное молоко и добавьте распущенный в сливках желатин, перемешайте.

Сливки взбейте в пышную массу и продолжая взбивать, влейте желатиновую массу. Взбивайте до пышной массы, которая начинает хорошо держать форму.

Из обеих половинок бисквита вырежьте одинаковые прямоугольники. Я взяла специальную прямоугольную форму без дна. На доску, подходящего размера, положите пленку или пергамент, установите форму и выложите один бисквит.

Переложите на бисквит взбитые сливки и разровняйте.

Выложите сверху второй бисквит и прижмите. Уберите в холодильник на 2-3 часа для застывания.

После застывания извлеките форму и порежьте на кусочки.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Молочный ломтик»

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца взбейте с сахаром.

Добавьте 125 мл сливок.

Затем добавьте муку с разрыхлителем, какао, сахар, перемешайте.

В конце добавьте ванильный экстракт.

Противень застелите бумагой для выпечки, смазанной маслом. Тесто вылейте на противень и разровняйте. Выпекайте корж при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовый корж остудите, разрежьте пополам, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

Сливки взбейте с сахаром, затем добавьте маскарпоне и ванильный экстракт. Взбейте все вместе до однородности.

Выньте коржи из холодильника, смажьте одну половину сливочным кремом и накройте второй. Заверните в пленку и охладите в течение 2 часов.

Через 2 часа нарезайте на ломтики и подавайте с любимым напитком. Приятного аппетита!

Торт Молочный ломтик

Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный домашний шоколадный торт.

Торт состоит из мягких шоколадных коржей, нежного крема и насыщенной шоколадной глазури.

Готовится просто и легко, из обычных продуктов.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Давайте приготовим

Тесто готовится очень быстро, поэтому не забудьте сразу включить духовку нагреваться до 180 градусов.

В чашу просеиваем

• 120 граммов или 6 ст. ложек без верха пшеничной муки
• 30 граммов или 3 ст. ложки без верха какао
• 90 граммов или 4,5 ст. ложки без верха сахара
• 5 граммов или 1 ч. ложку соды
• щепотку соли

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Перемешиваем до однородного состояния.

• вливаем 60 граммов растительного масла
• 150 граммов (мл) молока комнатной температуры
• 2 яйца

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Хорошо перемешиваем всё венчиком до однородного состояния.

• добавляем 14 граммов или 1 ст. ложку 9% уксуса. В данном рецепте 1 ст. ложку 9% уксуса можно заменить 2 ст. ложками свежевыжатого лимонного сока

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Перемешиваем до однородного состояния.

Я выпекаю корж в форме размером 22 на 32 см. Форму застилаю пергаментной бумагой.

• переливаем тесто в форму и равномерно разравниваем

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• убираем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут. У меня корж выпекался 10 минут. Время выпечки зависит от размера формы и вашей духовки
• готовность коржа проверяем деревянной палочкой, прокалываем, если палочка выходит сухой, значит корж готов

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• перекладываем корж на решётку верхней стороной вниз, убираем пергаментную бумагу и даём остыть до комнатной температуры

Для крема я использую густой натуральный йогурт.

Я заранее его отвешиваю в марле сложенной в 8 слоёв. Подвешиваю и даю стечь всей сыворотке.

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

С 600 граммов йогурта у меня стекло 250 граммов сыворотки. Из этой сыворотки можно приготовить бисквит или блинчики.

Отвешенный йогурт очень густой и в то же время имеет нежную консистенцию. Таким же образом для крема вы можете отвесить кефир или сметану.

Йогурт настолько плотный, что в нём может стоять ложка.

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• к 300 граммам отвешенного йогурта добавляем 100 граммов сгущённого молока

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• на небольших оборотах миксера перемешиваем до однородного состояния. Крем получается нежным, очень вкусным. Достаточно плотным, хорошо держит форму

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• у остывшего коржа обрезаем края. Обрезанные кусочки нам не понадобятся, их можно просто съесть
• корж разрезаем пополам
• выкладываем один корж на тарелку, устанавливаем разъёмную форму и ацетатную плёнку

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• перекладываем весь крем на корж и равномерно разравниваем
• накрываем вторым коржом, корж слегка придавливаем

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Убираем торт в холодильник и приготовим глазурь

В сотейник высыпаем

• 100 граммов или 5 ст. ложек без верха сахара
• 40 граммов или 4 ст. ложки без верха какао

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Перемешиваем до однородного состояния.

• добавляем 150 граммов густого натурального йогурта. По желанию, йогурт можно заменить сметаной

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Перемешиваем до однородного состояния.

• ставим вариться на плиту. Постоянно помешивая варим на среднем огне пока сахар полностью не растворится
• доводим до кипения и на маленьком огне увариваем массу примерно пол минуты
• снимаем с огня и в горячую массу добавляем 60 граммов сливочного масла

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Перемешиваем до однородного состояния.

• заливаем торт глазурью. Если на поверхности глазури есть небольшие пузырьки воздуха, их можно аккуратно проткнуть деревянной палочкой

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• накрываем торт пищевой плёнкой и убираем в холодильник пропитаться и стабилизироваться на 5-6 часов, я обычно убираю на ночь

Торт очень вкусный, советую Вам его приготовить. Моим домашним торт очень понравился, надеюсь он понравится и Вам!

Торт Молочный ломтик – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на торт размером 15 на 20 см, высотой5см, весом 1200 грамм.

В 1 столовой ложке без верха – 20 грамм муки, с верхом – 30 грамм муки.

В 1 столовой ложке без верха – 20 грамм сахара, с верхом – 25 грамм сахара.

Тесто

• 2 яйца
• 150 грамм (мл) молока
• 60 грамм (6 ст. ложек) растительного масла
• 120 грамм (6 ст. ложек без верха) пшеничной муки
• 30 грамм (3 ст. ложки без верха) какао
• 90 грамм (4,5 ст. ложек без верха) сахара
• 5 грамм (1 ч. ложка) соды
• щепотка соли
• 14 грамм (1 ст. ложка) столового 9% уксуса

Крем

• 300 грамм отвешенного йогурта или сметаны
• 100 грамм сгущённого молока

Глазурь

• 40 грамм (4 ст. ложки без верха) какао
• 100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахара
• 150 грамм густого натурального йогурта или сметаны
• 60 грамм сливочного масла

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Похожие записи:

• Торт-мороженое Вишня в шоколаде
• Торт-мороженое Милка
• Шоколадно-ореховый торт без муки
• Торт-мороженое Клубничка

Пошаговое приготовления Киндер Пингви

Приготовим бисквит

Начинаем взбивать белки на низкой скорости миксера до получения легкой пышной пены. Затем увеличиваем скорость, понемногу всыпаем половину сахара и взбиваем до жестких пиков.

В желтки всыпаем оставшийся сахар и ванильный сахар. Взбиваем до побеления и увеличения массы в объеме. Добавить 1/3 часть белков и хорошо перемешать.

В желтковую массу просеять кукурузный крахмал, муку и какао. Хорошо перемешать.

Добавляем частями оставшиеся взбитые белки и очень хорошо, но аккуратно перемешиваем.

Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и равномерно распределяем.

Ставим бисквит для Киндер Пингви в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10-15 минут или пока вставленная в центр зубочистка не выйдет сухой. Достаем бисквит из духовки, даем полностью остыть и вырезаем два прямоугольника длинной 30 см и шириной 12 см.

Приготовим крем

Чтобы приготовить крем для Киндер Пингви, взбиваем сливки до жестких пиков.

В другой миске соединяем маскарпоне, сахар, ванильный сахар и взбиваем на средней скорости миксера примерно 2 минуты.

Добавляем сливки и аккуратно перемешиваем.

Шоколадный ганаш для начинки

В черный шоколад выливаем сливки и ставим в микроволновку. Каждые 30 секунд достаем и перемешиваем. Должна получиться гладкая однородная масса. Отставляем в сторону ганаш для Пингви и даем полностью остыть.

Соберем пирожное Пингви

Теперь соберем огромное пирожное Киндер Пингви, на пергаментную бумагу кладем один коржик, сверху выкладываем половину крема и немного выравниваем поверхность.

Чтобы бока пирожного Пингви были ровными и не вытекал ганаш, нам понадобятся полоски картона, размером с наши коржики, обернутые фольгой.

Приставляем их к бокам, заполняем кремом углы, выравниваем поверхность и ставим на час в морозилку.

Достаем, выливаем сверху остывший ганаш, равномерно его распределяем и ставим обратно в морозилку на 20 минут.

Основа пирожного Киндер Пингви

В микроволновке растопить черный шоколад, только каждые 30 секунд нужно доставать и перемешивать.

Достаем из морозилки будущий Киндер Пингви, выкладываем оставшийся крем и выравниваем поверхность. Сверху кладем бисквитный коржик, аккуратно его прижимаем и выливаем на него слегка остывший растопленный шоколад. С помощью кисточки равномерно распределяем шоколад по всей поверхности и ставим в морозилку минимум на 3 часа.

Совет: если картон будет плохо держаться, можете скрепить его между собой скотчем.

Приготовим шоколад для покрытия Пингви

Влить в шоколад подсолнечное масло и растопить в микроволновке. Должна получится жидкая масса без комочков. Даем слегка остыть и достаем из морозилки полностью застывшее пирожное.

Убираем картонные бортики. Срезаем ножом по краям неровности и если где-то вылез крем, тоже можно подравнять.

На противень выставить в ряд 3 одинаковые баночки или стакана, а сверху положить пирожное Киндер Пингви, шоколадной основой вниз.

Выливаем растопленный шоколад и лопаткой выравниваем поверхность, чтобы получился тонкий ровный слой и все бока были покрыты шоколадом.

Даем постоять пару минут, перекладываем на тарелку или подложку для тортов и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Вкусный и очень большой Киндер Пингви готов.

Приятного чаепития!

Ингредиенты на пирожное Пингви

Бисквит:

• яйца — 3 шт;
• мука — 40 г;
• кукурузный крахмал — 30 г;
• сахар — 70 г;
• какао — 1,5 ст.л;
• ванильный сахар — 1 ч.л.

Крем:

• маскарпоне — 500 г;
• жирные сливки — 250 мл (здесь 33%);
• сахарная пудра — 180 г;
• ванильный сахар — 1 ч.л.

Ганаш для начинки:

• черный шоколад — 150 г;
• жирные сливки — 150 мл (здесь 33%).

Шоколадная основа:

• черный шоколад — 90 г.

Шоколад для покрытия:

• черный шоколад — 300 г;
• подсолнечное масло — 4,5 ст.л.