Отзывы (8)

37

Приготовил : Марина Софьянчук

06.03.2016 Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Я с детства люблю ватрушки, но долго возиться с тестом не хочется, да и времени не всегда хватает. Отличный вариант в таком случае — ватрушки из слоеного теста.

Пошаговый рецепт приготовления ватрушки с творогом из дрожжевого теста

Отличная идея для домашнего чаепития – нежные творожные ватрушки. Приготовьте блюдо из дрожжевого теста. Продукт выйдет румяным, мягким и с удивительным ярким ароматом.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Дрожжи сухие – 2 ч.л.
• Сахар – 100 гр.
• Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Творог – 0,5 кг.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Цедра лимона – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сперва разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, затем сюда же добавляем яйца, соль, сливочное масло и просеянную муку. Тщательно вымешиваем тесто и оставляем его в теплом месте на 30 минут.

   

2. После того, как тесто подойдет и увеличится в размерах, разминаем его руками и делим на равные небольшие части.
3. В это же время подготовим начинку. Растираем творог с сахаром и сметаной до состояния кашицы. Добавляем в массу цедру лимона и размешиваем.
4. Из кусочков теста летим небольшие круглые ватрушки. Делаем посередине углубления и выкладываем в них творожную начинку.
5. Отправляем десерт в духовку на 40-50 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
6. Ароматные творожные ватрушки готовы. Выкладывайте блюдо на тарелку и ставьте на стол. Приятного чаепития!

Сообщить об ошибке

Выпечка из вкуснейшего слоеного теста с творогом рецепт с фото

Для приготовления нам потребуется: мука – 400 грамм, молоко коровье – 1 стакан, пол чайной ложки соли, сливочное масло (примерно 50 грамм), сахар 2 столовые ложки и добавляем дрожжи. Это у нас получиться приготовление дрожжевого теста. Для приготовления начинки мы возьмем творог (грамм 300), масло сливочное 50 грамм, четверть стакана сахара, желток 2 шт., сметана 2 столовые ложки.

Так как мы делаем сдобу с содержанием дрожжей. Рецепт предполагает различные пропорции, для того чтобы выпечка подошла.

Пошаговый способ готовки:

1. делаем своеобразную опару для приготовления ватрушек с вкусным творогом. Для этого смешиваем сахар, дрожжи и добавляем молоко. Оставляем на время, пока подойдет тесто;
2. пока тесто подходит, мы берем с вами сахар, соль, яйцо, сливочное масло (предварительно растопленное) и муку.
3. тесто подошло, заливаем в него смесь, которая указана во втором пункте.
4. месим тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.
5. для творожной начинки по рецепту смешивается творог, сахар, желтки, сметана и масло.
6. переходим непосредственно к выпеканию сдобы с использованием творога. Для этого поднявшуюся массу делим на несколько шариков, укладываем на противень, чуть придавливаем и стаканом делаем некоторое углубление. В него укладывается творожная масса и все отправляется в духовку.

Примерное время выпечки составляет 30 минут.

Совет от Ивана: для того чтобы приготовить выпечку, при использовании рецептов, нужно чтобы главная составляющая – тесто подошло не менее 2-х раз. Это необходимо для того чтобы в духовке оно поднялось еще больше.

Простой и быстрый рецепт ленивой ватрушки с творогом из батона

Быстрый и оригинальный десерт для вашего семейного стола – ленивые ватрушки из батона с творожной начинкой. Вы не потратите на приготовление много времени, а близкие оценят яркий вкус и аромат домашнего блюда. Подавайте к чаю!

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 5

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.
• Творог – 300 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Молоко – 1 ст.
• Крупа манная – 1 ст.л.
• Сахар – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. В большую миску выкладываем необходимое количество творога. Лучше выбирать мягкий продукт. Зерненый же придется перетирать через сито.
2. Посыпаем творог сахаром и манной крупой. Разминаем содержимое руками, чтобы творог хорошо смешался с сухими ингредиентами.
3. Разбиваем в массу одно куриное яйцо и снова размешиваем.
4. Далее вливаем немного сметаны. Можно перемешать вилкой или лопаткой. Начинка должна выйти мягкой и гладкой.
5. Батон разрезаем на равные по толщине ломтики.
6. Каждый ломтик пропитываем в миске с молоком, поэтому важно, чтобы батон не был слишком мягким.
7. По центру каждого влажного ломтика делаем вмятины руками. Кладем их в форму для выпекания.
8. Во вмятины осторожно заливаем творожную начинку.

   

9. Взбиваем оставшееся яйцо и обмазываем им продукты в форме. Это придаст блюду яркий румянец.
10. Выпекаем угощение 20 минут. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов.
11. Подаем готовые ленивые ватрушки к столу теплыми. Дополняйте десерт чашечкой чая. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить вкуснятину с использованием рецепта из слоеного теста с добавлением творога

Нам потребуется пакетик с тестом примерно на пол килограмма, творог – 300 грамм, куриные яйца – 2 штуки, сахар – примерно третья часть. При желании можно добавить изюм.

1. принесенный пакетик нужно разморозить при комнатной температуре;
2. пока он размораживается нам нужно приготовить начинку. Для этого творог, сахар, яйцо смешать в бендере. Сюда же можно добавить изюм или курагу.
3. как только пакетик с тестом растает, раскатайте его и порежьте на квадраты. На середину выложить творожные начинки по вкусу. Края защепить, чтобы получился конвертик.

Готовые изделия отправить в духовку и запекать примерно 20 – 30 минут.

При покупке пакетика с тестом обратите внимание, что указано на упаковке. При выпекании бездрождевое тесто тоже получается очень вкусным

Приятного Вам аппетита!

Нежная и очень вкусная французская ватрушка с творогом

Нежная французская ватрушка с творогом подходит к чашечке горячего чая или кофе. Также блюдо можно подавать на полдник. Приготовьте аппетитный десерт по простому рецепту, порадуйте близких ароматным угощением.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Мука – 300 гр.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

• Творог – 500 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Ванилин – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Сперва подготовим начинку для ватрушки. Вилкой разминаем творог с сахаром, ванилином и разбиваем в него два яйца.
2. Размешиваем массу. Можно взбить ее блендером для получения более нежного продукта.
3. Для теста просеиваем муку с разрыхлителем. Погружаем в сухой продукт маленькие кусочки сливочного масла.
4. Хорошенько разминаем продукт руками до однородности.
5. Половину теста укладываем в форму для выпекания. Дальше ровным слоем выкладываем творожную начинку и накрываем продукт остатками теста.
6. Ставим форму с содержимым в духовку. Готовим блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.
7. Извлекаем ароматный десерт из духовки, разрезаем его на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Воздушная ватрушка с творогом из слоеного теста в духовке

Хрустящие и ароматные творожные ватрушки можно приготовить из слоеного теста. Блюдо порадует вас нежной и воздушной начинкой. Подавайте десерт с чаем или горячим кофе.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 400 гр.
• Творог – 300 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 100 гр.
• Пудра сахарная – по вкусу.
• Лимон – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Размораживаем слоеное тесто. Для этого выкладываем его на плоскую поверхность, накрываем пищевой пленкой и оставляем оттаивать при комнатной температуре.
2. Творог растираем при помощи мелкого сита. Выкладываем продукт в глубокую тарелку.
3. Взбиваем два куриных яйца с сахаром и соединяем массу с творогом. Тщательно размешиваем.

   

4. Промываем лимон, снимаем с него цедру и отправляем ее в начинку.
5. Из двух оставшихся яиц извлекаем белки и взбиваем их до густой и пышной пены. Желтки оставляем. Выкладываем белковый продукт в творожную массу. Аккуратно размешиваем лопаткой.
6. Размороженное тесто разрезаем на равные по размеру квадраты.
7. В центр каждого квадрата размещаем нежную творожную начинку. Соединяем края теста. Полученные конвертики обмазываем желтками и выпекаем их в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
8. Готовые слоеные ватрушки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Десерт будет вкусным горячим и остывшим. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ватрушки-лодочки с творожно-лимонной начинкой из готового слоеного дрожжевого теста

Ингредиенты:

• готовое слоеное дрожжевое тесто 500 гр. (2 пласта размером 18 × 18 см);
• творожная масса с изюмом 23 % жирности 90 гр.;
• творог 9 % жирности (однородный, умеренной влажности) 260 гр.;
• коричневый (тростниковый) или обычный сахарный песок 25-30 гр.;
• яйцо 1 среднее (весом около 65 гр.) + 1 небольшое (для смазки верха заготовок);
• цедра ⅓-½ среднего лимона весом около 150 гр. (необязательно);
• пшеничная мука высшего сорта для раскатки теста;
• сахарная пудра для подачи (необязательно).

Как приготовить ватрушки с творогом без дрожжей в духовке?

Яркие и аппетитные ватрушки с творогом можно приготовить без добавления дрожжей. Домашний десерт простой в приготовлении и подходит для большого чаепития в кругу семьи или друзей.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Маргарин – 150 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Пудра сахарная – по вкусу.

Для начинки:

• Творог – 300 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Изюм – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Приступим к приготовлению творожной начинки. Для этого разминаем вилкой творог и соединяем его с сахаром, яйцом и изюмом по вкусу. Хорошенько размешиваем массу, чтобы все ингредиенты соединились.
2. Для теста размешиваем муку с маргарином, яйцом и сахаром. Вымешиваем тесто, делим его на небольшие равные круги и наполняем их творожной начинкой.
3. Оба края круглого теста соединяем между собой, образуя петельку. Продолжаем формировать ватрушки, пока не закончатся ингредиенты.
4. Выкладываем подготовленные ватрушки на противень. Отправляем блюдо в духовку на 25-30 минут. Готовим при температуре 180 градусов.
5. Горячие румяные ватрушки с творогом посыпаем сахарной пудрой. Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного чаепития!

Сообщить об ошибке

Первый рецепт

В любом супермаркете приобретается готовое изделие. Полуфабрикат идеально подходит для приготовления большой ватрушки с творогом. Некоторые хозяйки предпочитают самостоятельно готовить слоеный пласт для большой изумительной на вкус ватрушки с питательным творогом. Рецепт изделия с фото описывается ниже. Ватрушки со слоеного нежного дрожжевого теста по желанию готовятся с добавлением цукатов, изюма, пряностей. Используя добавки к начинке, можно внести неповторимые нотки во вкусовые качества.

Ингридиенты

• 450-550 грамм полуфабриката;
• 450 грамм творога;
• Сахар 3-4 ст. ложки;
• Яйцо 1 шт;
• По желанию добавляют ванильный сахар.

Приготовление

Готовим начинку для ватрушки из слоёного теста с творогом:

1. Перед приготовлением из холодильника заранее вынимается полуфабрикат. Его необходимо разморозить;
2. Для начинки, в емкости смешивают яйцо и творог. Добавляют, сахар, ванильный сахар. Отдельно взбитые яйца вводят в смесь;
3. Пласт не должен быть тонкий, иногда его и раскатывать не следует;
4. Форму для начинки делают квадратную, либо круглую;
5. Пласт делят на равные кусочки, слегка раскатывают и выкладывают начинку из творога. Уголки можно соединить сверху в виде домика. Края необходимо хорошо зафиксировать (защипнуть);
6. Творожные ватрушки из слоеного теста промазывают яйцом предварительно взбитым. Ставят в духовку. Духовой шкаф разогревают до 190 градусов;
7. Время выпекания 30 минут;
8. Слоеная ватрушка с творогом готова, перед подачей изделия остужают;
9. Выпечка отлично подходит для чаепития, всевозможных перекусов в дневное время.

Ароматная выпечка из слоеного теста обсыпается сахарной пудрой. К столу подают с молоком либо кофе, чаем, можно с кисломолочными напитками. Творожные ватрушки из слоеного теста пользуются необычайным спросом у детей и взрослых. Это вкуснейшая выпечка любима всеми и повсеместно.

Очень вкусная и аппетитная ватрушка с творогом из песочного теста

Аппетитный домашний десерт для вашего чаепития – ватрушка с нежной творожной начинкой. Приготовьте блюдо из песочного теста по простому рецепту. Порадуйте близких оригинальным угощением.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Творог – 500 гр.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Эссенция ванильная – 1 ч.л.
• Цедра лимонная – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты для творожной ватрушки.
2. Выкладываем творог в большую миску, добавляем к нему половинку сахара, ванильную эссенцию, лимонную цедру и куриные яйца. Тщательно взбиваем массу при помощи миксера или блендера.

   

3. В отдельную посуду просеиваем муку с оставшимся сахаром. К сухим продуктам добавляем стружку сливочного масла. Для этого замороженный продукт следует натереть на крупной терке.
4. Руками размешиваем тесто, пока оно не превратится в мелкую крошку.
5. Укладываем половину песочного продукта в форму для выпекания. Прижимаем слой плотно руками.
6. Следующим слоем выкладываем жидкую творожную массу.
7. Закрываем заготовку оставшейся крошкой из масла и муки.
8. Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 45 минут.
9. Готовую ватрушку полностью остужаем и после нарезаем на кусочки. Подаем десерт к столу. Приятного чаепития!

Сообщить об ошибке

Нежная и воздушная венгерская ватрушка с творогом

Оцените идею простого и вкусного десерта для вашего стола. Приготовьте пышную венгерскую ватрушку с нежной творожной начинкой. Подавайте угощение на завтрак вместе с чашечкой чая или кофе.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сахар – 120 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 1 ст.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Ванилин – по вкусу.

Для начинки:

• Творог – 0,5 кг.
• Сахар – 100 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Крупа манная – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Приготовим тесто. Яйца разбиваем в глубокую тарелку и растираем их с сахаром.
2. В яичную смесь добавляем муку, сметану, растопленное сливочное масло, соду и ванилин. Взбиваем, пока не исчезнут все комочки.
3. Вливаем жидкое тесто в герметичную форму для выпекания.
4. Приступаем к приготовлению творожной начинки. Соединяем творог с яйцами, манной крупой и сахаром. Взбиваем до получения однородной смеси.
5. Вливаем воздушную начинку по центру теста.
6. Отправляем форму с содержимым в духовку на 35 минут. Выпекаем блюдо до румяной корочки при температуре 180 градусов.

   

7. Готовую ватрушку достаем из духовки и даем ей остыть.
8. После остывания десерт делим на порции, выкладываем на тарелки и подаем к столу. Приятного чаепития!

Сообщить об ошибке

Классический рецепт приготовления ватрушки с творогом в мультиварке

Домашнюю ватрушку с творожной начинкой можно приготовить в мультиварке. Вас порадует простой процесс приготовления и вкус нежного готового десерта. Подавайте блюдо к чаепитию в кругу семьи.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Творог – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 120 гр.
• Масло сливочное – 3 ст.л.
• Печенье песочное – 2 шт.
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Ванилин – 1 щепотка.
• Пудра сахарная – по вкусу.
• Стружка кокосовая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло разрезаем на мелкие кусочки и засыпаем его сахаром.
2. Сюда же просеиваем муку. Растираем массу до получения однородной кашицы.
3. В отдельной миске соединяем творог с яйцом. Растираем содержимое.
4. Добавляем к творожному продукту крахмал, соду, ванилин и соль. Снова размешиваем до однородного состояния.
5. Чашу мультиварки укладываем пергамент. На него плотным слоем укладываем тесто из муки, масла и сахара.
6. Далее ровным слоем вливаем творожную начинку.
7. Руками измельчаем кусочки песочного печенья. Посыпаем блюдо крошкой.
8. Готовим десерт в режиме, подходящим для выпечки. Спустя час угощение будет готово.
9. Горячую ватрушку украшаем кокосовой стружкой и сахарной пудрой по вкусу. Делим блюдо на порции и подаем к столу. Приятного чаепития!

Сообщить об ошибке

Рецепты слоеного теста для ватрушек

Для тех, кто желает приготовить тесто самостоятельно, ниже представлены рецепты быстрого приготовления на основе дрожжей и без них.

Дрожжевой рецепт

Нам понадобится:

• 3 ст. муки (по 250 мл)
• 125 мл теплого молока
• 3 ч. л. сахара
• 200 г сливочного масла из холодильника
• 7 г дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 85 мл теплой воды

Этапы приготовления:

1. В емкость налить воду, высыпать в нее 1 ч. л. сахара и дрожжи, на 20 минут оставить в тепле.
2. На рабочую поверхность высыпать муку, смешав ее с остатками сахара и солью. В смесь потереть сливочное масло и тщательно перетереть руками, пока не образуется крошка мелкого размера.
3. Дрожжевую смесь перемешать и соединить с яйцом и молоком.
4. В муку с маслом выливаем жидкие составляющие и замешиваем тесто. Получиться оно должно гладким и мягким. Так как мука бывает разной, то стоит ориентироваться на консистенцию. Если оно прилипает к рукам, обязательно добавьте еще муки.
5. Помещаем в пакет (оборачиваем пленкой) и отправляем на 2 часа в холодильник.
6. Теперь можно использовать дрожжевое тесто для приготовления ватрушек с творогом или другой выпечки.

Без дрожжей

Если вы хотите сделать бездрожжевой вариант, то есть простой рецепт.

Ингредиенты:

• 200 г мягкого сливочного масла
• щепотка соли
• 250-300 г муки
• 130 мл холодной воды

Этапы приготовления:

1. В просеянную муку добавляем соль, 40 г масла и хорошо растираем руками.
2. Постепенно вводим воду и замешиваем в течение 5 минут до образования эластичного состояния.
3. Тесто раскатываем в прямоугольник, распределяем сверху оставшееся сливочное масло.
4. Заворачиваем в виде конверта, чтобы полностью закрыть масляный слой.
5. Раскатываем скалкой в длину и ширину резкими движениями.
6. Снова складываем, как в шаге 3, повторяем это действие 6 раз. Готово!

Рекомендуем также другие .